Чахохбили
Чахохбили — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо.
Ингредиенты
масло сливочное 1 ст. ложка
перец красный молотый 1 ч. ложка
Приготовление
- Курицу нарубить крупными кусочками.
- Нагреть глубокую сковороду (или казанок), сложить курицу, тушить под закрытой крышкой на слабом огне около 5 минут.
Слить появившийся сок в отдельную посуду.
Затем продолжать обжаривать в течение 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы курица не подгорела.
Чуть-чуть посолить. - В конце обжаривания добавить нарезанный лук, постепенно масло и пассеровать еще около 5 минут.
- Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать на четвертинки и добавить к мясу.
Тушить до выделения сока (около 20-30 минут). - Добавить нарезанную зелень, нарезанный чеснок и сухие пряности.
Перемешать и приправить по вкусу солью.
Готовое блюдо подавать горячим.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: