Чахохбили

Чахохбили

Чахохбили — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо.

Ингредиенты

курица 1 кг
помидоры 1 кг
лук репчатый 3 шт
масло сливочное 1 ст. ложка
чеснок 3 зубчика
перец красный молотый 1 ч. ложка
хмели-сунели 1 ч. ложка
кинза семена 1 ч. ложка
зелень петрушки
зелень чабера
зелень кинзы
зелень базилика

Приготовление

  1. Курицу нарубить крупными кусочками.
  2. Нагреть глубокую сковороду (или казанок), сложить курицу, тушить под закрытой крышкой на слабом огне около 5 минут.
    Слить появившийся сок в отдельную посуду.
    Затем продолжать обжаривать в течение 10 минут с открытой крышкой, добавляя сок, чтобы курица не подгорела.
    Чуть-чуть посолить.
  3. В конце обжаривания добавить нарезанный лук, постепенно масло и пассеровать еще около 5 минут.
  4. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать на четвертинки и добавить к мясу.
    Тушить до выделения сока (около 20-30 минут).
  5. Добавить нарезанную зелень, нарезанный чеснок и сухие пряности.
    Перемешать и приправить по вкусу солью.
    Готовое блюдо подавать горячим.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Овощное рагу с рыбой

Овощное рагу с рыбой

Рецепт вкусного и полезного блюда, которое понравится всей семье. Аппетитное овощное рагу с рыбой получается очень вкусным не только в горячем, но и в …

Рагу с фасолью и фрикадельками

Рагу с фасолью и фрикадельками

Высококалорийное блюдо будет отличным источником белка.

Итальянское рагу

Итальянское рагу

Несомненно, итальянцы понимают в еде. Поэтому мы вам предложим кулинарный рецепт итальянской кухни.

Курица с красным карри

Курица с красным карри

В этом блюде можно использовать и свежую, и замороженную стручковую фасоль. Свежий имбирь можно заменить молотым сушеным, но тогда его следует добавлять …

Рыбное рагу из морского окуня

Рыбное рагу из морского окуня

Существует множество рецептов приготовления рыбы, но ее можно не только жарить, коптить, запекать или варить. Оказывается, что с рыбы выходит удивительно …

Язык