Салат нисуаз летний

Салат нисуаз летний

  • Для салата
    картофель молодой 300 г
    стручковая фасоль 200 г
    помидоры черри 250 г
    тунец консервированный для салатов 300 г
    оливки черные 100 г
    анчоусы 8 шт
    яйца 3 шт
    листья салата 1 небольшая розетка
  • Для заправки
    зелень лука 4 пера
    уксус белый винный 2 ст. ложки
    масло оливковое 5 ст. ложек
    соль и черный молотый перец
  • Для подачи
    зелень петрушки листочки

Приготовление

  1. Зеленый лук очень мелко порубить. Смешать все ингредиенты для заправки, приправить перцем.
  2. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, слить воду и немного охладить. Крупные картофелины разрезать пополам или на четвертинки.
  3. Отдельно отварить вкрутую яйца, охладить, почистить и нарезать на четвертинки.
  4. Стручковую фасоль бланшировать в подсоленной воде в течение 5 минут, процедить и промыть под струей холодной воды. Обсушить бумажным полотенцем.
  5. Помидоры черри порезать пополам, листья салата порвать руками. Из тунца и анчоусов сцедить масло, тунец размять анчоусы нарезать тонкими полосками.
  6. Пока картофель еще немного теплый, соединить в салатнице все ингредиенты, заправить соусом, при необходимости приправить солью, украсить листьями петрушки. Совет: если исключить из ингредиентов картофель, этот салат станет легче.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet
Закуска с селедкой

Закуска с селедкой

Селедка, картошка и свекла – просто и вкусно!  

Рыбный суп из пеленгаса

Рыбный суп из пеленгаса

Рыбный суп из пеленгаса - очень полезное и невероятно вкусное блюдо. Мясо этой рыбы розоватого цвета, средней жирности, приятное на вкус и практически …

Маш-салат с жареной форелью

Маш-салат с жареной форелью

Легкий, вкусный, полезный салатик из маш-салата с жареной форелью! Листья маш-салата имеют приємнй освежающий аромат, с чуть сладким привкусом, который …

Уха по-фински со сливками

Уха по-фински со сливками

Очень вкусная и нежная уха со сливками.

Уха из речной рыбы

Уха из речной рыбы

Уха по этому рецепту обычно варится из свежепойманной речной рыбы и получается очень вкусной, ароматной и наваристой.

Рыба барабулька в виноградных листьях

Рыба барабулька в виноградных листьях

В странах Средиземноморья барабульку готовят на гриле, жарят с пряностями на сковороде или запекают в духовке целиком. Знатоки утверждают, что именно жареная …

Рыбный суп из морского окуня

Рыбный суп из морского окуня

Рыбный суп из морского окуня - очень лёгкое и питательное блюдо, которое понравится всем.