Овощная запеканка с гречкой и сыром
Это отличный способ совместить овощи и кашу, поэтому такая запеканка обязательно разнообразит ваш рацион, обогатить его витаминами и минералами.
Ингредиенты
Приготовление
- Гречку положить в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения и варить на малом огне в течение 10 минут.
- Духовку разогреть до 170 °C.
Форму для выпечки смазать маслом. - Подготовить овощи.
Из перца выбрать семена и порезать их на кусочки, порей нарезать кольцами, чеснок мелко порубить, сельдерей нарезать тонкими пластинами. - Вареную гречку приправить солью и перцем, выложить в форму, сверху выложить овощи.
- Половину укропа мелко порубить, сыр нарезать средним кубиком.
Смешать укроп, сметану, сыр, приправить солью, перцем и лимонным соком.
Залить этой смесью запеканку и выпекать около 15 минут, пока овощи станут мягкими. - Подавать, присыпав мелко рубленым укропом.