Икра из болгарского перца на зиму

Икра из болгарского перца на зиму

Икра из свежего перца — настоящая кладовая витаминов, она снимает усталость, помогает предотвратить простуду, укрепляет сопротивляемость организма при гриппозных эпидемиях

Ингредиенты

болгарский перец 2 кг
перец чили 10-15 шт
чеснок 3-4 головки
зелень укропа пучок
соль 0,5 стакана
уксус 1 стакан

Приготовление

  1. Помыть и почистить сладкий перец (желательно красный), перец чили, чеснок и укроп.
    Именно от количества жгучего перца и чеснока зависит острота блюда.
  2. Все это пропустить через мясорубку, добавить соль и уксус.
    Смесь перемешать и выдержать сутки, после чего откинуть на дуршлаг, сложить в сухие банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.
  3. Держать икру из болгарского перца можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Отцеженную жидкость можно использовать как заправку для салатов, борщей.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
Автор: KyharNet
Маринованные огурцы в томате

Маринованные огурцы в томате

Довольно легкий и быстрый рецепт консервирования огурцов. Если Вам нравятся маринованные огурцы воспользуйтесь таким рецептом. Огурчики получаются сочными …

Маринованный перец

Маринованный перец

Маринованный перец станет настоящей находкой зимой и вкусно разнообразит меню.

Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Приготовленные по этому рецепту помидоры получаются очень ароматными и пикантными, в меру солеными и в меру сладкими. Консервированные помидоры с хреном …

Баклажаны квашеные фаршированные

Баклажаны квашеные фаршированные

Баклажаны квашеные фаршированные морковью, петрушкой, сельдереем и болгарским перцем - очень вкусная овощная закуска. Кроме того, баклажаны, приготовленные …

Соленые огурцы на зиму

Соленые огурцы на зиму

Наверно все любят соленые огурцы. Рецептов соления огурцов множество и у каждой хозяйки конечно есть свой. Хрустящий соленый огурчик хорош как и сам по …

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью

Открыв баночку консервированной фасоли холодной зимой вы сразу вспомните теплое лето.

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска.