Рыбные котлеты из трески
Советуем Вам попробовать приготовить рыбные котлеты из трески, для которых подойдет как филе трески, так и цельная рыба. Только помните, что для котлет кожу с трески лучше снять.
Мякоть рыбы не стоит перемалывать слишком мелко, крупный фарш из трески имеет более оригинальный вкус.
Ингредиенты
Приготовление
- Филе трески перекрутить на мясорубке вместе с репчатым луком
Если у Вас целая рыба, то сначала почистить и отделить от костей. - В миску с рыбным фаршем отправить мелко нарезанную петрушку, универсальную приправу, белый перец, яйцо и панировочные сухари, посолить по вкусу.
Все ингредиенты для рыбных котлет из трески хорошо перемешать и оставить на 30 минут, чтобы сухари разбухли. - Влажными руками (можно смазать руки растительным маслом) сформировать рыбные котлеты и обвалять их в муке.
- Котлеты из трески обжарить в разогретом масле с обеих сторон до зарумянивания.
- Обжаренные котлеты из трески накрыть крышкой и довести до готовности на медленном огне в течение 5 минут.
- Подавать котлеты из трески с квашеной капустой и картофелем.
Приятного аппетита!