Овощное рагу с рыбой
Аппетитное овощное рагу с рыбой получается очень вкусным не только в горячем, но и в холодном виде.
Ингредиенты
- Маринад для рыбытреска 2 филелук репчатый 1 штмайоран сушеный 1 ч. ложкасоль и черный молотый перец
Приготовление
- Филе трески сложить в миску, добавить нарезанный репчатый лук и специи по вкусу.
Оставить мариноваться в течение двух часов в холодильнике. - Красный болгарский перец и лук очистить, промыть, нарезать кубиками.
- Лук обжарить на масле, добавить нарезанный сладкий перец и продолжать жарить.
- Затем добавить мелко нарезанную и очищенную тыкву.
К овощам отправить нарезанные помидоры, которые необходимо предварительно пробланшировать и очистить от кожицы. - В конце готовки добавить нарезанные кубиками цукини или кабачки, так как их не нужно долго готовить.
Приправить овощи по вкусу. - Все ингредиенты перемешать, сверху разложить филе трески.
Накрыть крышкой кастрюлю и готовить еще около 5 минут.
В конце добавить муку и разделить треску на кусочки. - Рагу из рыбы с овощами подавать на стол, посыпав измельченной зеленью петрушки.