Суп из корня сельдерея с мятой

Суп из корня сельдерея с мятой

Вкусный овощной суп для похудения из корня сельдерея.

Ингредиенты

корень сельдерея 1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки (опционно) 1 шт
лук репчатый 1 шт
бульон 600 мл
сливки 100 мл
чеснок 1 зубчик
мята 1/2 пучка
масло оливковое
соль
перец розовый

Приготовление

  1. Овощи почистить.
    Лук порезать крупным кубиком, сельдерей, морковь, корень петрушки крупно нарезать.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
    Добавить морковь и корень петрушки, слегка обжарить.
  3. Добавить сельдерей, залить бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
  4. Овощи без жидкости, в которой они варились, выложить в чашу блендера и пюрировать, вливая порциями остальное бульона до желаемой консистенции.
  5. Перед подачей суп подогреть на малом огне, добавить измельченный чеснок, сливки, посолить и прогреть 1-2 минуты.
    Разложить по тарелкам, посыпать мятой и розовым перцем.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Суп из брюссельской и цветной капусты

Суп из брюссельской и цветной капусты

Легкий и диетический суп на бульоне из кролика, а благодаря брюссельской и цветной капусте – еще и очень полезный!

Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом

В Великий Пост борщ готовят без мяса и подают к столу без сметаны, но постному борщу можно придать изюминку и добавить чернослив. Такой борщ получается …

Овощной бульон из сельдерея

Овощной бульон из сельдерея

При приготовлении блюд из овощей пользуются овощным бульоном. Этот бульон готовится быстро и несложно.

Овощной суп с пекинской капустой и нутом

Овощной суп с пекинской капустой и нутом

Легкий, простой и диетический овощной суп с пекинской капустой, изюминку которому придает консервированный нут. Суп имеет свежий вкус и приятный аромат, …

Капустный суп из пекинской капусты с курицей

Капустный суп из пекинской капусты с курицей

Овощной суп на курином бульоне – это питательное, вкусное и полезное блюдо. А пробовали ли вы капустный суп на бульоне из курицы? В данном блюде прекрасно …

Суп с брюссельской капустой и фасолью

Суп с брюссельской капустой и фасолью

Брюссельская капуста очень полезный овощ, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Именно она сегодня будет главным ингредиентом в этом рецепте первого …

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне

Легкий, вкусный и простой в приготовлении суп с брюссельской капустой на курином бульоне с пшеном прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового …