Фаршированная свекла

Фаршированная свекла красиво смотрится на столе и, к тому же, еще и вкусная. Меняя фарш, можно приготовить закуску, десерт и как второе блюдо.
Для постного варианта этого блюда сыр нужно заменить вареным рисом, а сметану - растительным маслом.
Ингредиенты
свекла 4 шт
творог 150 г
яблоки зеленые 1 шт
орехи грецкие 50 г
сметана 1 ст. ложка
мед 1 ст. ложка
мята 2-3 веточки
масло подсолнечное
соль
Приготовление
  1. Свеклу хорошо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, смазать маслом, завернуть в фольгу и запекать 90 минут в духовке 200 °С.
  2. Охладить, снять кожицу, вырезать насквозь сердцевину, слегка присолить.
  3. Орехи крупно порубить, листики мяты измельчить.
    Яблоко очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке и отжать лишнюю жидкость.
  4. Смешать до однородной консистенции творог, сметану, мед, орехи, яблоко и мяту.
  5. Заполнить свеклу творожной начинкой и подавать, украсив орехами и листочками мяты.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Суммарное время: 20 минут
Автор: KyharNet