Семифредо с малиной и фисташками
Вкусный десерт с ягодами и фисташками.
Ингредиенты
яйца 2 шт
яичные желтки 4 шт
сахарная пудра 1/2 стакана
сливки жирностью 30 % 2 стакана
фисташки 100 г
малина 200 г
- Для подачималинафисташки
Приготовление
- Глубокую прямоугольную форму застелить пищевой пленкой.
- Фисташки подсушить на сухой сковороде и крупно порубить.
- В огнеупорной посуде смешать яйца, желтки, сахарную пудру.
Поставить на водяную баню и готовить, постоянно помешивая, пока смесь загустеет до консистенции густой сметаны.
Снять с водяной бани и помешивать, пока смесь остынет. - Сливки взбить до состояния устойчивой пены.
Осторожно порциями ввести сливки, орехи и малину в яичную смесь. - Полученную массу вылить в подготовленную форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку на 5-6 часов для застывания.
Подавать, украсив малиной и орешками.
Чтобы семифредо удобнее было вынимать из формы и нарезать, надо достать десерт из морозилки и оставить на 5 минут при комнатной температуре.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
