Конфеты Трюфели из белого шоколада

Конфеты Трюфели из белого шоколада

  • Для ганаша
    сливки жирностью не менее 33 % 100 мл
    шоколад белый 350 г
  • Наполнитель (опционально, по вкусу)
    цедра лайма
    цукаты цитрусовые
  • Посыпка
    кокосовая стружка 100 г

Приготовление

  1. Поломать шоколад на кусочки, смешать со сливками.
    Помешивая, расплавить сливочно-шоколадную смесь на водяной бане.
  2. Массу тщательно взбить погружным блендером с насадкой «нога».
    Добавить наполнитель, еще раз тщательно перемешать.
    Накрыть пищевой пленкой вплотную к ганашу, выдержать в холодильнике в течение суток.
  3. Кокосовую стружку высыпать на широкую плоскую тарелку.
    Холодными руками в перчатках отщипнуть кусочек ганашу нужного размера, быстро скатать в шарик, вилкой или ложкой аккуратно обвалять в кокосовой стружке.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Шоколадка

Шоколадка "Твикс"

Каждый хоть раз в жизни да попробовал шоколад Твикс. Сладкий, тающий во рту, шоколад, мягкая тянучка-карамель и печенье — очень классно сочетаются! Теперь …

Чернослив в шоколаде

Чернослив в шоколаде

Бесподобное сочетание чернослива с шоколадом давно используется в кулинарии в качестве изысканного десерта. Чернослив отличается насыщенным сладким вкусом …

Шоколадные конфеты с ликерной начинкой

Шоколадные конфеты с ликерной начинкой

Шоколадные конфеты с ликерной начинкой послужат неплохим украшением для любых тортов и пирожных. Также их вполне можно употреблять и отдельно. Начинка …