Баноффи пай с маскарпоне

Баноффи пай - это английский тарт, десерт, который состоит из хрустящего коржа из печенья, карамели, бананов и шапки из взбитых сливок.
Существует несколько рецептов баноффи, сегодня мы предлагаем пирог без выпечки с сыром маскарпоне, который не сложный в приготовлении, очень вкусный и нежный.
Ингредиенты
печенье 220 г
масло сливочное 100 г
молоко сгущенное вареное 300 г
сыр «Маскарпоне» 500 г
яичные желтки 2 шт
бананы 4 шт
сахарная пудра 2 ст. ложки
лимоны 1 шт
Приготовление
  1. Печенье измельчить в крошку с помощью блендера.
    В рецепте использовали овсяное печенье с кунжутом.
  2. Растопить сливочное масло, смешать с печеньем.
    Высыпать однородную смесь на дно разъемной формы диаметром 24 см, хорошо утрамбовать.
    Поставить на полчаса в холодильник.
  3. Приготовить крем:
    В маскарпоне добавить 2 яичных желтка и сахарную пудру.
  4. Взбить массу миксером в течение 2-3 минут.
  5. Вареное сгущенное молоко распределить по коржу.
  6. Бананы почистить, нарезать ломтиками и полить соком одного лимона.
  7. Бананы выложить на слой вареной сгущенки так, чтобы они слегка заходили друг на друга.
  8. Поверх бананов выложить крем с маскарпоне, разровнять.
  9. Поставить Баноффи пай в холодильник по крайней мере на один час, чтобы он настоялся.
  10. По желанию сверху можно посыпаем тертым шоколадом или какао.
    Перед подачей украсить бананом и листьями мяты.
Оценка: 8.8 / 10 из 9
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet