Чизкейк (без выпечки)
- Основапеченье которое крошится 300 гмасло сливочное 100-150 г
- Начинкасыр «Маскарпоне» сливочный сыр 500 гсливки 33-35% 200 млсахар 150 гжелатин 20 г
Приготовление
- Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
- Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Масло растопить.
- В печенье добавить масло, перемешать.
Должна получиться сыпучая масса. - Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
- Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
- Сливки взбить с сахаром.
- Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
- Добавить желатин, перемешать.
- Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!