Малиновое тирамису

Малиновое тирамису

Ингредиенты

печенье Савоярди 20 шт.
яйца 3 шт
сыр «Маскарпоне» 250 г
сахарная пудра 75 г
кофе 250 мл
малина 450 г
ликер малиновый (опционально) 2 ст. ложки
шоколад черный 100 г
  • Для подачи
    сахарная пудра

Приготовление

  1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в плотную пену.
  2. Тщательно растереть желтки с сахарной пудрой, добавить Маскарпоне и малиновый ликер, перемешать.
  3. В смесь желтков и Маскарпоне осторожно вмешать деревянной лопаткой взбитые белки.
  4. Заранее приготовить и охладить крепкий кофе, желательно Эспрессо. Каждую палочку савоярди быстро обмакивать в кофе и выкладывать на дно формы.
  5. Шоколад мелко натереть. На Савоярди выложить половину смеси Маскарпоне, на нее примерно треть ягод малины и половину шоколадной стружки.
    Далее выложить второй слой смоченного в кофе печенья, остальную смесь Маскарпоне, остальную малину и остальные шоколада.
  6. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Баноффи пай с маскарпоне

Баноффи пай с маскарпоне

Баноффи пай - это английский тарт, десерт, который состоит из хрустящего коржа из печенья, карамели, бананов и шапки из взбитых сливок. Существует несколько …

Торт

Торт "Тирамису клубничный рай"

Очень красивый и вкусный десерт! Существует множество разновидностей тирамису. Это не классический рецепт торта Тирамису, а его домашняя вариация. Сейчас …

Тирамису классический

Тирамису классический

В итальянских матерей с тирамису и сама история, в украинском с борщом: каждый имеет свой единственный, правильный и удивительно вкусный рецепт. Относительно …

Торт без выпечки

Торт без выпечки "Тирамису"

Легкий в приготовлении итальянский десерт без выпечки понравится и взрослым и детям, особенно он понравится хозяйкам, так как готовится быстро и не требуется …

Вишнево-миндальный чизкейк

Вишнево-миндальный чизкейк

Вишневая прослойка дает крему легкую кислинку, а миндаль делает вкус основы более насыщенным.  

Чизкейк (без выпечки)

Чизкейк (без выпечки)

Чизкейк без выпечки готовят в Британии. Любая британская домохозяйка, знает как готовить чизкейк.

Торт с зефиром и грецкими орехами

Торт с зефиром и грецкими орехами

Торт из зефира и печенья с грецкими орехами не требует выпечки. По способу приготовления коржей и вкусу он напоминает пирожное «Картошка». Готовый торт …