Малиновое тирамису
Ингредиенты
ликер малиновый (опционально) 2 ст. ложки
Приготовление
- Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в плотную пену.
- Тщательно растереть желтки с сахарной пудрой, добавить Маскарпоне и малиновый ликер, перемешать.
- В смесь желтков и Маскарпоне осторожно вмешать деревянной лопаткой взбитые белки.
- Заранее приготовить и охладить крепкий кофе, желательно Эспрессо. Каждую палочку савоярди быстро обмакивать в кофе и выкладывать на дно формы.
- Шоколад мелко натереть. На Савоярди выложить половину смеси Маскарпоне, на нее примерно треть ягод малины и половину шоколадной стружки.
Далее выложить второй слой смоченного в кофе печенья, остальную смесь Маскарпоне, остальную малину и остальные шоколада. - Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: