Пана кота с ягодами

Пана кота с ягодами
Итальянская пана кота уместна в любом случае: ее можно приготовить одним большим десертом или маленькими порциями, она может быть сверхлегкой и диетической или изысканно сладким, с ромом и натуральной ванилью.
Главные ее достоинства — легкое приготовление, шелковистая текстура и потрясающие возможности для экспериментов со вкусом.
Название «пана кота» в переводе с итальянского — вареные сливки. На самом деле их не варят, а лишь нагревают с сахаром и желатином, затем разливают в формы и охлаждают в течение 3-4 часов. Можно использовать миндальное или соевое молоко.
Пана кота хорошо хранится в холодильнике примерно 2-3 дня.
Перед подачей десерт украшают свежим ягодным пюре или кусочками сезонных фруктов, шоколадом, орехами, джемом или медом — создавать новые вкусы можно хоть каждый день

Ингредиенты

сливки жирностью 33 % 600 мл
молоко 150 мл
желатин 25 г
сахар 3 ст. ложки
ваниль в стручках 1 стручок
  • Для подачи:
    сироп ягодный
    ягоды свежие

Приготовление

  1. Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить на 10-15 минут, чтобы набух.
  2. Сливки довести до кипения, но не кипятить.
    Снять с огня, добавить желатин и размешать до полного растворения желатина.
  3. Стручок ванили разрезать вдоль пополам и чайной ложкой вишкребти семена.
    В сотейник налить молоко, добавить сахар, семена и стручок ванили.
    На медленном огне довести до кипения, постоянно помешивая.
  4. Снять с огня, влить сливки с желатином, тщательно перемешать.
    Разлить в порционные формочки или креманки, охладить и поставить в холодильник на 3-4 часа до застывания.
  5. Перед подачею викласти пана коту на тарілки, полити ягідним сиропом і прикрасити сезонними ягодами.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Чизкейк (без выпечки)

Чизкейк (без выпечки) 30 минут

Чизкейк без выпечки готовят в Британии. Любая британская домохохяйка, знает как готовить чизкейк.

Йогуртовый торт

Йогуртовый торт 45 минут

Йогуртовый торт — отличный летний вариант для праздничного застолья. Такие торты легкие, воздушные и будут лидером сладкого стола.

Творожный торт без выпечки

Творожный торт без выпечки 45 минут

Очень вкусный и несложный в приготовлении тортик с коржами на основе печенья.

Творожный десерт (чизкейк) в стакане

Творожный десерт (чизкейк) в стакане 30 минут

Нежный творожный десерт, который просто тает во рту – такими словами можно описать дегустацию чизкейка. Творожный десерт (чизкейк) в стакане – это один …

Шоколадная пана кота

Шоколадная пана кота 30 минут

Пана кота в последнее время пользуется большой популярностью. Неизменные ингредиенты этого изысканного десерта - это желатин и сливки. Главные ее достоинства …

Торт без выпечки "Тирамису"

Торт без выпечки "Тирамису" 1 час

Легкий в приготовлении итальянский десерт без выпечки понравится и взрослым и детям, особенно он понравится хозяйкам, так как готовится быстро и не требуется …