Шоколадная пана кота

Шоколадная пана кота
Пана кота в последнее время пользуется большой популярностью.
Неизменные ингредиенты этого изысканного десерта - это желатин и сливки.
Главные ее достоинства — легкое приготовление, шелковистая текстура и потрясающие возможности для экспериментов со вкусом.
Этот десерт начали готовить на севере Италии, в Пьемонте.
Первые рецепты не требовали желатина, но вместо него добавляли вареные рыбные кости.
Сегодня пану коту готовят с желатином, который облегчает процесс создания этого замечательного десерта.
Сейчас существует немало вариантов приготовления этого блюда, но большинство из них, все же, основываются на классическом рецепте и отличаются только дополнительными компонентами, которые обогащают сливочный вкус.
Шоколадная пана кота идеально подходит для любителей шоколада.

Ингредиенты

сливки жирностью 20 % 600 мл
шоколад черный 100 г
сахар коричневый 4 ст. ложки
корица 1/2 ч. ложки
желатин 20 г
  • Для подачи:
    шоколад черный или белый

Приготовление

  1. Желатин залить 80 мл холодной воды и оставить на 10-15 минут, чтобы набух.
  2. Натереть шоколад на терке.
  3. В сотейнике смешать сливки, сахар, корицу, на малом огне довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить.
  4. Снять с огня, добавить шоколад и перемешивать, пока шоколад полностью растворится.
    Добавить желатин и перемешивать до полного растворения желатина.
  5. Разлить в порционные формы и охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 3-4 часа до застывания.
    Перед подачей посыпать черным или белым тертым шоколадом.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Пана кота с ягодами

Пана кота с ягодами 45 минут

Итальянская пана кота уместна в любом случае: ее можно приготовить одним большим десертом или маленькими порциями, она может быть сверхлегкой и диетической …

Чизкейк (без выпечки)

Чизкейк (без выпечки) 30 минут

Чизкейк без выпечки готовят в Британии. Любая британская домохохяйка, знает как готовить чизкейк.

Баноффи пай с печеньем

Баноффи пай с печеньем 1 час

Впервые баноффи пай приготовили в пабе «Голодный монах» в Эссексе в 1972 году, и с тех пор там были съедены тонны этого десерта. Но необязательно ехать …

Шоколадная творожная пасха

Шоколадная творожная пасха 90 минут

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления творожной пасхи, в состав которой могут входить орехи, шоколад, изюм и цукаты. Предлагаем приготовить …

Торт с зефиром и грецкими орехами

Торт с зефиром и грецкими орехами 45 минут

Торт из зефира и печенья с грецкими орехами не требует выпечки. По способу приготовления коржей и вкусу он напоминает пирожное «Картошка». Готовый торт …

Торт без выпечки "Тирамису"

Торт без выпечки "Тирамису" 1 час

Легкий в приготовлении итальянский десерт без выпечки понравится и взрослым и детям, особенно он понравится хозяйкам, так как готовится быстро и не требуется …