Йогуртовый торт
Йогуртовый торт — отличный летний вариант для праздничного застолья. Такие торты легкие, воздушные и будут лидером сладкого стола.
Приготовление
- Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру. Залейте желатин молоком и оставьте на 10 минут. Теперь поставите молоко на огонь и нагревайте, не давая закипеть, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Снимите с огня и дайте немного остыть.
- В это время взбейте йогурт миксером, добавьте к нему сахар, лимонный сок, и снова взбейте. Кстати, чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.
- Теперь тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко с растворенным в нем желатином.
- И снова взбейте до однородности. Отделите 1/4 часть йогуртовой массы и добавьте просеянный порошок какао. Да, конечно, и перемешать. Йогурт с какао вылейте в разъемную форму и поставьте в морозильник на 10 минут.
- Достали и залили сверху оставшейся йогуртной массой. И отправили это все в холодильник до полного застывания.
- Когда застыл и этот слой, займемся клубничным слоем.
- Снова зальем желатин, но теперь уже водой, оставим на 10 минут.
- Нагреваем, все время помешивая, до полного растворения желатина (до кипения, как вы помните, не доводим.) Оставляем немного остыть. Теперь берем наше клубничное пюре, добавляем туда сахар по вкусу и желатин с водой, перемешиваем. Выливаем получившееся клубничное желе на застывший йогуртовый слой и снова отправляем в холодильник до полного застывания.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: