Компот из яблок и слив

Компот из яблок и слив – это невероятно вкусно и очень полезно.
В холодный зимний день такой напиток подарит приятные воспоминания о летней поре.
Ингредиенты
яблоки на 1/3 объема банки
сливы на 1/3 объема банки
вода 1 литр
сахар 1-1,5 стакана
Приготовление
  1. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать на кусочки.
    Чтобы не потемнели, хранить в подкисленной воде.
  2. Сливы тоже помыть, порезать пополам и удалить косточки.
  3. Яблоки бланшировать в горячей воде при температуре 80-90 °С 5-10 мин (чем кислее яблоки, тем короче этот срок), а затем окунуть в холодную.
  4. В подготовленные банки на 2/3 объема уложить слоями яблоки и сливы, после этого залить горячим сахарным сиропом (из расчета на 1 л воды 1-1,5 стакана сахара).
  5. Банки с компотом накрыть крышками и стерилизовать 10-12 минут -литровые, а 3-литровые — 20-25 мин).
    Сразу же закатать и охладить, перевернув вверх дном.
Оценка: 8.7 / 10 из 8
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet