Лавашана из ягод

Ингредиенты
малина 700 г
земляника 300 г
мед 150 г
сок лимонный 1 шт
Приготовление
  1. Насыпьте ягоды в сотейник с толстым дном и сбрызните питьевой водой. На небольшом огне прогрейте до кипения, протрите сквозь сито. Сохраните пюре, а жмых удалите.
  2. Переложите ягодное пюре в сотейник и добавьте лимонный сок и мед по вкусу (в зависимости от сладости ягод). Варите на небольшом огне, не давая закипать, пока мед полностью не растворится, 5 мин.
  3. Застелите прямоугольный противень пленкой, бумагой для запекания или фольгой и вылейте на нее пюре.
  4. Поставьте в разогретую до 65-70 °С духовку на 6-7 ч. Потрогайте поверхность пальцем - готовая лавашана остается чуть-чуть клейкой.
  5. Аккуратно выньте лист с лавашаной из противня и положите на решетку, полностью остудите.
  6. Лист лавашаны можно скатать в рулет, завернуть в пленку и хранить в холодильнике либо нарезать лист полосками или квадратиками и хранить в плотно закрывающейся емкости.
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 180 минут
Суммарное время: 210 минут
Автор: KyharNet