Маринованный виноград

Можно замариновать виноград, который кажется вам невкусным в свежем виде.
Зимой это будет отличная приправа к мясным блюдам.
Ингредиенты
виноград 2 кг
  • Для маринада (на 2 кг ягод):
    сахар 0,5 кг
    уксус 1 стакан
    вода 5 стаканов
    гвоздика 10 шт.
    корица 1 г
Приготовление
  1. Хорошо промыть гроздья винограда и аккуратно отделить ягоды.
    Слегка обсушить, сложить в чистые стерильные банки и залить горячим маринадом.
  2. Для приготовления маринада в эмалированную кастрюлю налить воду, добавить пряности и кипятить 10 мин, затем добавить сахар.
    Когда все закипит, снять с огня и долить уксус.
  3. Залитые маринадом ягоды пастеризовать на водяной бане при температуре 90 градусов - литровые банки 20 мин, а 3-х литровые - 45 минут.
    Закупорить герметично.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet