Паштет из индейки

Паштет из индейки

Ингредиенты

мясо индейки 400 гр
лук репчатый 1 шт
хлеб белый 4 кусочка
сливки 200 мл
яйца 2 шт
кабачки или цуккини 1 шт
цедра лимона с 1 шт
каперсы 2 ст. ложки
зелень петрушки 1 пучок
корица 1/2 ч. л.
имбирь молотый 1/2 ч. л.
мускатный орех молотый 1/2 ч. л.
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Подготовленное мясо индейки нарезать кубиками по 3 см.
    Специи, пряности, нарубленную луковицу, цедру смешать с мясом индейки положить в морозильную камеру холодильника на 10 мин.
  2. Срезать корку с хлеба и нарезать мякиш кубиками, залить сливками, дать постоять.
    Петрушку нарубить.
    Мясо измельчить миксером до состояния пюре, постепенно добавляя яйца, размоченный хлеб и петрушку.
  3. Посолить, поперчить.
    Мелко нарезанный кабачок и каперсы добавить в массу.
  4. Фарш положить в промасленную форму, накрыть фольгой, выпекать 60-70 мин при 200 градусах.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:60 минут
Суммарное время:80 минут
Автор: KyharNet