Икра из болгарского перца на зиму

Икра из свежего перца — настоящая кладовая витаминов, она снимает усталость, помогает предотвратить простуду, укрепляет сопротивляемость организма при гриппозных эпидемиях
Ингредиенты
болгарский перец 2 кг
перец чили 10-15 шт
чеснок 3-4 головки
зелень укропа пучок
соль 0,5 стакана
уксус 1 стакан
Приготовление
  1. Помыть и почистить сладкий перец (желательно красный), перец чили, чеснок и укроп.
    Именно от количества жгучего перца и чеснока зависит острота блюда.
  2. Все это пропустить через мясорубку, добавить соль и уксус.
    Смесь перемешать и выдержать сутки, после чего откинуть на дуршлаг, сложить в сухие банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.
  3. Держать икру из болгарского перца можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Отцеженную жидкость можно использовать как заправку для салатов, борщей.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
Автор: KyharNet
Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Помидоры с хреном и чесноком на зиму1 час

Приготовленные по этому рецепту помидоры получаются очень ароматными и пикантными, в меру солеными и в меру сладкими. Консервированные помидоры с хреном …

Баклажаны квашеные фаршированные

Баклажаны квашеные фаршированные2 часа

Баклажаны квашеные фаршированные морковью, петрушкой, сельдереем и болгарским перцем - очень вкусная овощная закуска. Кроме того, баклажаны, приготовленные …

Маринованный перец

Маринованный перец30 минут

Маринованный перец станет настоящей находкой зимой и вкусно разнообразит меню.

Маринованные огурцы в томате

Маринованные огурцы в томате2 часа

Довольно легкий и быстрый рецепт консервирования огурцов. Если Вам нравятся маринованные огурцы воспользуйтесь таким рецептом. Огурчики получаются сочными …

Соленые огурцы на зиму

Соленые огурцы на зиму2 часа

Наверно все любят соленые огурцы. Рецептов соления огурцов множество и у каждой хозяйки конечно есть свой. Хрустящий соленый огурчик хорош как и сам по …

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры на зиму1 час

Сладкие маринованные помидоры готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска.

Острая квашеная капуста быстрого приготовления

Острая квашеная капуста быстрого приготовления45 минут

Капуста, заквашенная по этому рецепту, будет готова уже через сутки, она получается хрустящей, вкусной и моментально съедается! Главные достоинство этого …