Икра из болгарского перца на зиму

Икра из болгарского перца на зиму
Икра из свежего перца — настоящая кладовая витаминов, она снимает усталость, помогает предотвратить простуду, укрепляет сопротивляемость организма при гриппозных эпидемиях

Ингредиенты

болгарский перец 2 кг
перец чили 10-15 шт
чеснок 3-4 головки
зелень укропа пучок
соль 0,5 стакана
уксус 1 стакан

Приготовление

  1. Помыть и почистить сладкий перец (желательно красный), перец чили, чеснок и укроп.
    Именно от количества жгучего перца и чеснока зависит острота блюда.
  2. Все это пропустить через мясорубку, добавить соль и уксус.
    Смесь перемешать и выдержать сутки, после чего откинуть на дуршлаг, сложить в сухие банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.
  3. Держать икру из болгарского перца можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Отцеженную жидкость можно использовать как заправку для салатов, борщей.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:120 минут
Суммарное время:140 минут
Автор: KyharNet
Маринованные огурцы в томате

Маринованные огурцы в томате 2 часа

Довольно легкий и быстрый рецепт консервирования огурцов. Если Вам нравятся маринованные огурцы воспользуйтесь таким рецептом. Огурчики получаются сочными …

Маринованный перец

Маринованный перец 30 минут

Маринованный перец станет настоящей находкой зимой и вкусно разнообразит меню.

Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Помидоры с хреном и чесноком на зиму 1 час

Приготовленные по этому рецепту помидоры получаются очень ароматными и пикантными, в меру солеными и в меру сладкими. Консервированные помидоры с хреном …

Баклажаны квашеные фаршированные

Баклажаны квашеные фаршированные 2 часа

Баклажаны квашеные фаршированные морковью, петрушкой, сельдереем и болгарским перцем - очень вкусная овощная закуска. Кроме того, баклажаны, приготовленные …

Соленые огурцы на зиму

Соленые огурцы на зиму 2 часа

Наверно все любят соленые огурцы. Рецептов соления огурцов множество и у каждой хозяйки конечно есть свой. Хрустящий соленый огурчик хорош как и сам по …

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью 2 часа

Открыв баночку консервированной фасоли холодной зимой вы сразу вспомните теплое лето.

Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры на зиму 1 час

Сладкие маринованные помидоры готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска.