Лечо из перца на зиму

Из перца и помидоров можно сделать огромное количество вкусных блюд и консервированных салатов.
Предлагаем приготовить лечо из сочного болгарского перца в ароматной томатной заливке, которое будет радовать вас всю зиму и не только!
  • Продукты на 1 л томатного пюре:
    болгарский перец 1 кг
    томатное пюре 1 кг
    сахар 2 ст. ложки
    соль 1 ст. ложка
Приготовление
  1. Сладкий болгарский перец вымыть, удалить плодоножки, перепонки и семена. Хорошо помыть под проточной водой и нарезать на квадратики 2x2 см.
  2. Спелые помидоры тщательно вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку, протереть, уварить на слабом огне до уменьшения в объеме примерно в 3 раза, добавить соль из расчета 1 ст. ложка на 1 литру уваренного томатного пюре.
  3. К пюре добавить нарезанный сладкий перец, сахар, соль и все кипятить 10 минут, после чего горячую массу разложить в прокипяченные стеклянные банки так, чтобы перец был полностью покрыт томатом.
    При заполнении банок горячей массой, предназначенной для консервирования, банки следует ставить на влажную салфетку
  4. Банки накрыть крышками, стерилизовать в кипящей воде 25—30 минут.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Сладкие маринованные помидоры на зиму

Сладкие маринованные помидоры на зиму1 час

Сладкие маринованные помидоры готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска.

Острая квашеная капуста быстрого приготовления

Острая квашеная капуста быстрого приготовления45 минут

Капуста, заквашенная по этому рецепту, будет готова уже через сутки, она получается хрустящей, вкусной и моментально съедается! Главные достоинство этого …

Пикули "маринованные овощи"

Пикули "маринованные овощи"90 минут

Пикули — это различные овощи, замаринованные с пряностями. В состав пикулей, приготовленных по этому рецепту, входит цветная капуста, огурцы, кабачки, …

Маринованная капуста со сливами

Маринованная капуста со сливами45 минут

Маринованная капуста со сливами – это вкусная закуска для любых случаев, ее можно поставить на праздничный стол или разнообразить ею повседневное меню. …

Салат из зеленых помидор

Салат из зеленых помидор1 час

Как известно, в конце сезона не все помидоры успевают дозреть. Именно из недозрелых помидоров, моркови и лука можно приготовить очень вкусный салат. …

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью

Консервированная фасоль с баклажанами, помидорами и морковью2 часа

Открыв баночку консервированной фасоли холодной зимой вы сразу вспомните теплое лето.

Маринованные огурцы в томате

Маринованные огурцы в томате2 часа

Довольно легкий и быстрый рецепт консервирования огурцов. Если Вам нравятся маринованные огурцы воспользуйтесь таким рецептом. Огурчики получаются сочными …