Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Приготовленные по этому рецепту помидоры получаются очень ароматными и пикантными, в меру солеными и в меру сладкими.
Консервированные помидоры с хреном и чесноком станут отличной закуска при любом застолье и придутся по вкусу вашим родным и близким.
  • Продукты на З-литровую банку:
    помидоры сколько влезет в банку
    вода 1,1 л
    сахар 25 г
    соль 30 г
    лавровый лист 2-3 шт
    уксус 1 ст. ложка
    перец чили 2-3 стручка
    зелень укропа
    хрен столовый свежий
    чеснок
Приготовление
  1. Хорошо промыть и обсушить спелые помидоры.
    Сложить их в сухую трехлитровую банку, сверху положить перец чили, всыпать пряности (лавровый лист, мелко нарезанные чеснок и хрен)
    Стебель зрелого укропа зонтиком свернуть колечком и закрыть горлышко банки.
  2. В большую кастрюлю или ведро положить деревянный кружок и поставить банку с помидорами.
    Холодную воду налить в кастрюлю, чтобы она доходила до горлышка банки.
    Воду нагреть до кипения и кипятить еще 4 минуты.
    За это время приготовить рассол.
  3. Подогретую банку вынуть из ведра, добавить в нее сахар, уксус и кипящий рассол, проследив, чтобы он протек наружу.
    Банку сразу же закатать.
Оценка: 8.6 / 10 из 7
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet