Соленые огурцы на зиму

Соленые огурцы на зиму
Наверно все любят соленые огурцы. Рецептов соления огурцов множество и у каждой хозяйки конечно есть свой. Хрустящий соленый огурчик хорош как и сам по себе, так и в салате или как закуска, а какой рассольник без хороших соленых огурцов. Из этого количества огурцов примерно выйдет 6 литровых банок

Ингредиенты

огурцы 5 кг
чеснок 2-3 средние головки
соль
хрен столовый листья
листья смородины
вишневые листья
чеснок
перец черный горошек

Приготовление

  1. Не всякие огурцы годятся для консервирования. Выбирать нужно молодые, твердые, ярко-зеленого цвета и перерабатывать их сразу же, как купите или снимите с грядки.
  2. На дно подготовленных стеклянных банок уложить веточку укропа, лист хрена, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 листа смородины, 2-3 листа вишни, 5-6 горошин черного перца.
  3. Выложить в банки плотно огурцы.
  4. Приготовить рассол: растворить в 1-ом литре воды 2 неполных столовых ложек соли.
  5. Залить огурцы приготовленным рассолом.
  6. Банки накрыть крышками и оставить киснуть примерно на 3-ое суток.
  7. Через 3-ое суток рассол станет мутным а сам огурец поменяет цвет. Это значит, что пора закрывать.
  8. Вылить в подготовленную емкость с банки рассол и довести до кипения.
  9. Залить кипящим рассолом огурцы и закатать металлической крышкой.
  10. Таким образом закатываем все банки.
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:120 минут
Суммарное время:140 минут
Автор: KyharNet
Маринованный перец

Маринованный перец 30 минут

Маринованный перец станет настоящей находкой зимой и вкусно разнообразит меню.

Острая квашеная капуста быстрого приготовления

Острая квашеная капуста быстрого приготовления 45 минут

Капуста, заквашенная по этому рецепту, будет готова уже через сутки, она получается хрустящей, вкусной и моментально съедается! Главные достоинство этого …

Маринованные огурцы в томате

Маринованные огурцы в томате 2 часа

Довольно легкий и быстрый рецепт консервирования огурцов. Если Вам нравятся маринованные огурцы воспользуйтесь таким рецептом. Огурчики получаются сочными …

Помидоры с хреном и чесноком на зиму

Помидоры с хреном и чесноком на зиму 1 час

Приготовленные по этому рецепту помидоры получаются очень ароматными и пикантными, в меру солеными и в меру сладкими. Консервированные помидоры с хреном …

Помидоры с кориандром

Помидоры с кориандром 45 минут

Если Вам нравится делать заготовки на зиму, то советуем обратить свое внимание на помидоры, так как эти овощи можно консервировать, мариновать и солить. …

Икра из болгарского перца на зиму

Икра из болгарского перца на зиму 2 часа

Икра из свежего перца — настоящая кладовая витаминов, она снимает усталость, помогает предотвратить простуду, укрепляет сопротивляемость организма при …

Баклажаны квашеные фаршированные

Баклажаны квашеные фаршированные 2 часа

Баклажаны квашеные фаршированные морковью, петрушкой, сельдереем и болгарским перцем - очень вкусная овощная закуска. Кроме того, баклажаны, приготовленные …

Язык