Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Цвет и вкус  у этого варенья потрясающий, в общем смотрите сами …

Ингредиенты

апельсины 3 шт
вода 300 мл
сахар 300 г
сок лимонный 50 мл
имбирь 10 г

Приготовление

  1. Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
  2. Полоски кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
  3. Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы.
  4. После вымачивания, цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
  5. В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть. Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
  6. После того как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Варенье из кизила

Варенье из кизила 3 часа

Кизил — очень вкусная и полезная ягода, богатая различными витаминами и минералами, это прекрасное противовоспалительное, тонизирующее и общеукрепляющее …

Варенье из целых груш

Варенье из целых груш 3 часа

Варенье из груш - не только вкусное, полезное и ароматное, но еще и очень красивое, оно непременно станет украшением стола во время чаепития. Предлагаем …

Грушевое варенье

Грушевое варенье 3 часа

Каждый год во время сезона яблок я целыми днями зависаю над большим медным тазом, медленно перемешивая пузырящуюся смесь, которую станут называть зимой …

Ревенево-яблочное варенье с мятой

Ревенево-яблочное варенье с мятой 1 час

Очень замечательный рецепт яблочного варенья, который вы можете приготовить без особых усилий в домашних условиях.

Сливовое повидло с орехами

Сливовое повидло с орехами 3 часа

Пожалуй, в каждой семье существует свой особый способ приготовления варенья из слив, ведь полакомиться таким десертом не против ни взрослые, ни дети, ведь …

Варенье: слива с шоколадом

Варенье: слива с шоколадом 3 часа

Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус… А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое – одним словом, просто блаженство.

Варенье изумрудное из крыжовника и орехов

Варенье изумрудное из крыжовника и орехов 2 часа

Мастерски и оригинально приготовленное варенье способно украсить любой стол, с успехом заменив конфеты. Варенье из крыжовника и грецких орехов заслуженно …

Язык