Варенье из кизила
Благодаря своим свойствам, плоды кизила нашли широкое применение и в кулинарии, из него готовят варенье, желе, соки, компоты, вина, а также делают соусы и подливки, приправы к овощным, мясным и рыбным блюдам.
Наверно, многие знают о пользе варенья с кизила, так как эту сладость обычно применяют при гриппе и ОРВИ.
Хорошо оно подходит для профилактики болезней печени и почек, гастрита, артрита и других заболеваний суставов.
Рекомендуют варенье из плодов кизила и людям, которые хотят похудеть, но очень любят сладкое! Оно ускоряет метаболизм, выводит вредные вещества с организма, способствуя при этом похудению.
Ингредиенты
Приготовление
- Для этого варенья подойдут не совсем спелые ягоды.
Плоды кизила перебрать, удаляя поврежденные, мятые и после этого хорошо помыть. - Приготовить сироп, для этого в кипящую воду насыпать сахар и мешать до полного его растворения (из расчета на 1 кг ягод - 700 г сахара и стакан воды).
Залить кизил сиропом, варить 15 мин, а затем выдержать еще 8 часов. - После охлаждения поставить ягоды на огонь во второй раз, добавить 800 г сахара, осторожно помешивать, пока растворится и варить до готовности.
- Готовое варенье разлить в стерильные банки и герметично закрыть.