Варенье изумрудное из крыжовника и орехов

Мастерски и оригинально приготовленное варенье способно украсить любой стол, с успехом заменив конфеты.
Варенье из крыжовника и грецких орехов заслуженно называются «царским» или «королевским», ведь его необычайный вкус и изумрудный цвет достойные царского стола. Его готовят небольшими порциями, тогда оно очень привлекательно внешне, а о вкусе и говорить нечего!
Ингредиенты
крыжовник 5 стаканов
сахар 7 стаканов
вода 2 стакана
орехи грецкие 1 стакан
вишневые листья 2 горсти
Приготовление
  1. Для этого варенья нужно взять крупные недозрелые ярко-зеленые плоды крыжовника.
    Крыжовник хорошо вымыть, обрезать кончики ягод с чашелистиками и вычистить семена с помощью шпильки или медной петли .
  2. Горсть вишневых молодых листьев отварить в воде до получения зеленого цвета.
    В горячий отвар положить ягоды и выдержать в холодном месте до следующего утра.
  3. Слить воду, положить в нее сахар, сварить сироп из расчета на 5 кг ягод - 2 стакана воды и 7 стаканов сахара.
    В каждую ягоду положить четвертинку ядра грецкого ореха и залить приготовленным сиропом.
    Варить на малом огне, не мешая, лишь 15 минут, это для того, чтобы сироп сохранил свой зеленый цвет.
  4. Перед окончанием варки положить еще горсть вишневого листья, которое предварительно обдать кипящей водой.
    Готовое варенье желательно разлить по банкам и закупорить крышками герметично — поскольку оно может забродить, так как варится совсем недолго.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 120 минут
Суммарное время: 140 минут
Автор: KyharNet
Сливовое повидло с орехами

Сливовое повидло с орехами3 часа

Пожалуй, в каждой семье существует свой особый способ приготовления варенья из слив, ведь полакомиться таким десертом не против ни взрослые, ни дети, ведь …

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»

Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»30 минут

Для любителей цитрусовых цукатов и, для тех у кого есть время и терпение! Цвет и вкус  у этого варенья потрясающий, в общем смотрите сами …

Грушевое варенье

Грушевое варенье3 часа

Каждый год во время сезона яблок я целыми днями зависаю над большим медным тазом, медленно перемешивая пузырящуюся смесь, которую станут называть зимой …

Варенье из целых груш

Варенье из целых груш3 часа

Варенье из груш - не только вкусное, полезное и ароматное, но еще и очень красивое, оно непременно станет украшением стола во время чаепития. Предлагаем …

Варенье из кизила

Варенье из кизила3 часа

Кизил — очень вкусная и полезная ягода, богатая различными витаминами и минералами, это прекрасное противовоспалительное, тонизирующее и общеукрепляющее …

Варенье из айвы

Варенье из айвы3 часа

Варенье из айвы получается очень вкусным и ароматным, так как оно довольно густое, его можно использовать в домашней выпечке, как начинку для пирогов и …

Варенье: слива с шоколадом

Варенье: слива с шоколадом3 часа

Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус… А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое – одним словом, просто блаженство.