Томатный гаспачо

Томатный гаспачо

Быстрый, охлаждающий суп гаспачо. Его настолько легко готовить, что можно увлечься и приготовить 10 литров. Мой рецепт с фото вам покажет, как готовить гаспачо.

Ингредиенты

огурцы 2 шт
помидоры 4 шт
болгарский перец жёлтый 3 шт
масло оливковое 100 г
лук репчатый 1 шт
сок томатный 1,5 л
чеснок 2 головки

Приготовление

  1. Гаспачо готовят из разных продуктов. Он не только красного цвета, но и зеленого, желтого и тд.
    Гаспачо - это холодный суп, а уж из каких продуктов вы его готовите, это ваша фантазия вам подскажет. Я предлагаю самый почти традиционный гаспачо.
    Здесь все продукты.
    Одно "но" - перец должен быть красного цвета.
    Обычно разбавляют холодной водой со льдом.
    Но мне нравится томатный сок.
  2. Помидоры очистить от шкурки и нарезать дольками.
    Также поступаем с огурцами и перцем.
    Лук и чеснок тоже очистить и нарезать кубиками.
    Приготовить оливковое масло и блендер.
  3. В блендер кладем кусочки овощей, томатный сок, лук, чеснок и оливковое масло (на каждую порцию 2-3 ст. л.).
    Размалываем до состояния каши.
    Когда все смолото, перелить в кастрюлю.
  4. В кастрюлю еще добавим соль, перец молотый, уксус бальзамический. Перемешиваем и пробуем на вкус.
    Кастрюлю в холодильник.
    А подают суп вот так - мелко нарезать огурец, приготовить сухарики (у меня готовые, чесночные, круглые).
    Все это подать отдельно на тарелках.
    Каждый сам себе кладет то, что ему нравится и заливает холодным гаспачо.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Таратор

Таратор

Этот холодный летний суп на основе сытного кисломолочного напитка популярный в Болгарии, Македонии и Турции. Жители Балкан предпочитают использовать несладкий …

Огуречный суп с моцареллой и вялеными помидорами

Огуречный суп с моцареллой и вялеными помидорами

В жаркую погоду, когда совсем не хочется стоять у плиты, такой быстрый, легкий, нежный и прохладный супчик очень выручает. Суп можно подавать как комнатной …

Холодник из свеклы

Холодник из свеклы

Холодник - это холодный борщ или окрошка на свекле. Почему нет? Отличное сочетание свеклы со сметаной. В жару этот суп очень спасает.

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе

Окрошка - одно из самых желанных блюд в летнюю жару, она освежает, дает энергию. Приготовить окрошку при минимальном наборе продуктов чрезвычайно просто …

Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

Жара, духота, в общем, лето! Как спастись от этого? Приготовив холодную окрошку.

Язык