Холодник из свеклы

Холодник из свеклы
Холодник - это холодный борщ или окрошка на свекле. Почему нет? Отличное сочетание свеклы со сметаной. В жару этот суп очень спасает.

Ингредиенты

язык телячий 1 шт
свекла 3 шт
огурцы 3 шт
яйца 4 шт
зелень лука 2 шт
сметана 250 г

Приготовление

  1. Свеклу очистить и отварить в воде.
    Воду не солить.
    Жидкость сохранить и дать остыть.
  2. Готовую свеклу натереть на терке.
    Не переживайте по поводу цвета (после варки она бледная).
    Как видите, внутри она бордовая.
  3. Измельчить огурцы и зеленый лук.
    Яйца отварить отдельно.
  4. Отваренное мясо и язык остудить.
    Язык очистить.
    Все это нарезать кубиками.
  5. Смешать наши измельченные продукты и залить отваром от свеклы.
    Много не наливать жидкости (лучше погуще).
    Выдавить пару ложек лимонного сока.
    Перемешать и добавить по вкусу соль и перец.
    Сметану вылить в холодник и перемешать.
    Лучше холодник поставить на ночь в холодильник.
    Подавать с нарезанным яйцом.
    Приятного вам!
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Салат с языком и овощами

Салат с языком и овощами 90 минут

Чтобы побаловать своих домочадцев интересным салатом, совсем не обязательно покупать дорогие деликатесы, так как из субпродуктов можно приготовить множество …

Салат с языком, яйцом и зеленью

Салат с языком, яйцом и зеленью 30 минут

Говяжий язык относится к диетическим продуктам, он содержит мало калорий, зато богат белком, витаминами и микроэлементами. Из него можно приготовить …

Салат из языка со свежим огурцом и горошком

Салат из языка со свежим огурцом и горошком 30 минут

Салат из языка со свежим огурцом, горошком и шампиньонами – отличный вариант, как для семейного будничного ужина, так и для праздничного стола.

Оливье с языком

Оливье с языком 30 минут

Знаменитый Оливье! В каждой семье этот салат готовят на праздники. Мы предлагаем вам, кроме рецепта с фото, красивую сервировку этого блюда.

Язык тушеный в сметане

Язык тушеный в сметане 30 минут

Из языка можно приготовить много вкусных и необычных блюд, так хорошо приготовленный говяжий или свиной язык можно добавлять в салаты, делать из него заливное, …

Отварной язык

Отварной язык 90 минут

Язык издавна считается деликатесом, это полезный и очень вкусный продукт, который может стать украшением любого праздничного стола. При правильном приготовлении …

Отварной язык со сметанным соусом

Отварной язык со сметанным соусом 3 часа

Отварной говяжий язык в сочетании с нежным сметанным соусом – отличный вариант закуски к праздничному столу. Язык обладает нежным, изысканным вкусом, …

Язык