Окрошка на сметане
Ингредиенты
Приготовление
- Овощи помыть, яйца отварить.
Колбаску подобрать по вкус.
Все ингредиенты, указанные выше, идут на одну порцию. - Все продукты мелко режем.
Картофель отварить целиком и также измельчить. - Желток яйца растереть вместе с горчицей. К этому времени воду вскипятить и дать остыть.
Приготовить сметану.
По поводу лука - я использую только перо.
Перо лука и укроп измельчить. - Кроме воды и сметаны, соединяем все ингредиенты.
Солим и перчим по вкусу.
Теперь содержимое соединяем со сметаной.
Аккуратно перемешиваем и заливаем остывшей водой.
Добавим растертые желтки и все это хорошенько еще раз перемешиваем.
Вот и все!
Ставим окрошку охладиться - и приятного вам!
Охлаждайтесь в летнюю жару!