Окрошка на сметане

Окрошка на сметане
Жара, духота, в общем, лето! Как спастись от этого? Приготовив холодную окрошку.

Ингредиенты

картофель молодой 3 шт
вода 200 мл
сметана 3 ст. ложки
зелень укропа 1 веточка
горчица 10 г
зелень лука 1 шт
колбаса вареная 50 г
колбаса сырокопченая 50 г
огурцы 1 шт
яйца 1 шт

Приготовление

  1. Овощи помыть, яйца отварить.
    Колбаску подобрать по вкус.
    Все ингредиенты, указанные выше, идут на одну порцию.
  2. Все продукты мелко режем.
    Картофель отварить целиком и также измельчить.
  3. Желток яйца растереть вместе с горчицей. К этому времени воду вскипятить и дать остыть.
    Приготовить сметану.
    По поводу лука - я использую только перо.
    Перо лука и укроп измельчить.
  4. Кроме воды и сметаны, соединяем все ингредиенты.
    Солим и перчим по вкусу.
    Теперь содержимое соединяем со сметаной.
    Аккуратно перемешиваем и заливаем остывшей водой.
    Добавим растертые желтки и все это хорошенько еще раз перемешиваем.
    Вот и все!
    Ставим окрошку охладиться - и приятного вам!
    Охлаждайтесь в летнюю жару!
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Летний свекольник

Летний свекольник 45 минут

Свекольник это очень вкусно, полезно и сытно, а летом это вообще незаменимое блюдо. Что может быть лучше тарелочки холодного свекольника в жаркий летний …

Холодник с яйцами

Холодник с яйцами 45 минут

Холодник, холодный борщ, свекольная окрошка - как только не называют этот суп, который у национальной кухни поляков, литовцев, русских, украинцев и белорусов. …

Окрошка на квасе

Окрошка на квасе 45 минут

Окрошка - одно из самых желанных блюд в летнюю жару, она освежает, дает энергию. Приготовить окрошку при минимальном наборе продуктов чрезвычайно просто …

Летняя окрошка

Летняя окрошка 1 час

Чтобы утолить голод и жажду в жаркий летний день, а также пополнить организм полезными витаминами. Самое время приготовить окрошку! В каждой семье есть …

Окрошка на кефире с колбасой

Окрошка на кефире с колбасой 30 минут

Холодная летняя окрошка — популярное блюдо в жаркую пору. Готовить окрошку можно еще и на молочной сыворотке, бульоне или просто на воде. Колбасу можно …

Окрошка с вареной колбасой

Окрошка с вареной колбасой 30 минут

Летом, в жару ничто не освежает лучше чем свежая холодная окрошка. Существует множество рецептов окрошки. Ингредиенты, используемые при приготовлении окрошки, …

Холодник из свеклы

Холодник из свеклы 45 минут

Холодник - это холодный борщ или окрошка на свекле. Почему нет? Отличное сочетание свеклы со сметаной. В жару этот суп очень спасает.

Язык