Крем-суп из брокколи с сыром

Крем-суп из брокколи с сыром довольно легкий, а за счет брокколи-еще и полезный!
Этот вкусный суп готовится быстро и получается нежным и ароматным.
Крем-суп из брокколи с сыром понравится всем любителям цветной капусты и брокколи!
Попробуйте добавить вместо полутвердого сыра покрошенный сыр с голубой плесенью, а укроп замените мелко нарезанной петрушкой.
Ингредиенты
капуста брокколи 400 г
лук-порей 1 большой стебель
бульон куриный или овощной 1 л
масло сливочное 100 г
сливки 100 мл
сыр полутвердый 150 г
зелень укропа 1 пучок
прованские травы 1 ст. ложка
соль
перец белый молотый
Приготовление
  1. Для приготовления супа из брокколи с сыром необходимо почистить порей и нарезать кружочками.
    Брокколи разобрать на небольшие соцветия.
  2. В кастрюле с толстым дном расплавить сливочное масло и обжарить порей 3-4 минуты.
    Добавить прованские травы, влить 50 мл бульона и тушить 5 минут.
  3. Влить остальной бульон, довести до кипения, положить брокколи и варить на среднем огне 5-6 минут.
  4. Пюрировать суп из брокколи блендером, поставить обратно на плиту.
    Добавить сливки и тертый сыр, готовить 1-2 минуты, постоянно помешивая.
  5. Посолить и поперчить по вкусу.
    Подавать крем-суп из брокколи с сыром, присыпав мелко рубленым укропом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Сливочно-сырный суп

Сливочно-сырный суп30 минут

Этот суп совершенно идет для домашнего обеда, у него чрезвычайно теплая микротекстура и милый привкус, отлично идет для тех кто на диете.

Суп-пюре из тыквы с рисом на бульоне

Суп-пюре из тыквы с рисом на бульоне30 минут

Осень- время сбора урожая тыквы, это время приготовления овощного суп-пюре. Суп з тыквы наполнен яркимы цветами и богатый питательными веществами. Вы …

Тыквенный суп-пюре на курином бульоне

Тыквенный суп-пюре на курином бульоне90 минут

Полезный осенний суп из тыквы на бульоне с ячневой кашей. Предложенный рецепт понравится сторонникам здорового питания, так как его рекомендуют подавать …

Крем-суп из курицы

Крем-суп из курицы1 час

Очень полезный, нежный крем-суп из курицы.Порадуйте себя изысканным блюдом, которое оставит после себя только положительные впечатление. Из доступных продуктов …

Крем-суп из картофеля и шампиньонов

Крем-суп из картофеля и шампиньонов45 минут

Крем-суп из картофеля и шампиньонов легкий в приготовлении, сытный и ароматный. Этот вкусный суп именно то, что нужно для сытного обеда, а в холодное …