Крем-суп из брюссельской капусты

Крем-суп из брюссельской капусты
Польза брюссельской капусты неоценима: она содержит множество полезных веществ, подходит для диетического и детского питания.
Готовить с этого овоща можно самые разнообразные блюда: супы, вторые блюда, закуски и салаты, вторые блюда.
Особенно хорошо брюссельская капуста раскрывает свой вкус в супе-пюре и крем-супе, который и советуем приготовить.
Крем-суп из брюссельской капусты имеет приятную консистенцию и нежный вкус, хорошо насыщает, но оставляет чувство легкости.
В рецепте будем использовать замороженную капусту, а это значит, что приготовить такое блюдо можно в любое время года.

Ингредиенты

капуста брюссельская 450 г
картофель 5 шт
морковь 2 шт
куриные ножки 1 шт
корень петрушки 1 шт
сметана 12% 0,5 стакана
чеснок 2 зубчика
соль и черный молотый перец по 1/4 ч. ложки
прованские травы 0,5 ч. ложки
семечки подсолнечника 0,5 стакана

Приготовление

  1. Промытую куриную ножку уложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
    Варить бульон около 30 минут.
    Затем выложить мясо на тарелку, а бульон процедить.
  2. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками.
    Опустить в бульон, варить 10 минут.
  3. По истечении этого времени добавить замороженную брюссельскую капусту и готовить еще 15 минут.
  4. Затем положить в кастрюлю очищенную морковь и корень петрушки, посолить, поперчить.
    Добавить чеснок, прованские травы и варить на слабом огне до готовности.
  5. В конце приготовления добавить сметану, дать закипеть и снять с огня.
  6. Обобрать куриное мясо от кости, отправить мясо в суп.
    Взбить суп в блендере до однородной массы.
  7. Готовый крем-суп из брюссельской капусты разлить по тарелкам, сверху посыпать семенами подсолнечника.
    Подавать суп, украсив его листиками базилика.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Суп с брюссельской капустой и фасолью

Суп с брюссельской капустой и фасолью 45 минут

Брюссельская капуста очень полезный овощ, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Именно она сегодня будет главным ингредиентом в этом рецепте первого …

Овощной суп с брюссельской капустой

Овощной суп с брюссельской капустой 45 минут

Овощной суп прекрасная еда для любого времени года, но именно в холодные дни всегда хочется чего-нибудь горяченького. Этот замечательный суп с брюссельской …

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами 45 минут

Всем известно, что вкусный ароматный суп поднимает настроение, прибавляет сил и энергии. Думаете, какой суп приготовить на обед? Вот Вам идея – суп с …

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне 45 минут

Легкий, вкусный и простой в приготовлении суп с брюссельской капустой на курином бульоне с пшеном прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового …

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты 45 минут

Супы-пюре — идеальная еда в холодное время года, так как они быстро согревают, дают необходимые организму тепло и энергию, улучшают обмен веществ. Их …

Суп из брюссельской капусты со сметаной

Суп из брюссельской капусты со сметаной 45 минут

Легкий овощной суп с брюссельской капустой обладает особенным капустным ароматом, а брюссельская капуста – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому …

Суп из брюссельской и цветной капусты

Суп из брюссельской и цветной капусты 45 минут

Легкий и диетический суп на бульоне из кролика, а благодаря брюссельской и цветной капусте – еще и очень полезный!

Язык