Крем-суп из картофеля и шампиньонов

Крем-суп из картофеля и шампиньонов легкий в приготовлении, сытный и ароматный.
Этот вкусный суп именно то, что нужно для сытного обеда, а в холодное время года это первое блюдо отлично согревает.
Ингредиенты
картофель 5–6 шт
грибы шампиньоны 300 г
лук репчатый 1 шт
масло сливочное 40 г
зелень петрушки 1/2 пучка
сливки 100 мл
мускатный орех молотый
бульон куриный или овощной
масло растительное
соль и черный молотый перец
Приготовление
  1. Лук, картофель и грибы почистить.
    Лук мелко порубить, картофель крупно нарезать, шампиньоны порезать пластинами.
  2. В кастрюлю с толстым дном налить немного масла и расплавить в ней сливочное масло.
    Всыпать лук, обжарить до прозрачности, добавить грибы и жарить еще 4-5 минут.
  3. В кастрюлю добавить картофель, влить бульон так, чтобы он слегка покрыл картофель, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить до готовности картофеля 10-15 минут. Если нет бульона, суп можно приготовить на воде. Перед пюрируваннием слить половину воды, а во время прогрева надо добавить больше сливок.
  4. Суп пюрировать блендером, поставить обратно на огонь, влить сливки и прогреть 1-2 минуты.
    Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
  5. Крем-суп из картофеля и шампиньонов подавать, присыпав мелко порубленной петрушкой.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Сливочно-сырный суп

Сливочно-сырный суп30 минут

Этот суп совершенно идет для домашнего обеда, у него чрезвычайно теплая микротекстура и милый привкус, отлично идет для тех кто на диете.

Крем-суп из курицы

Крем-суп из курицы1 час

Очень полезный, нежный крем-суп из курицы.Порадуйте себя изысканным блюдом, которое оставит после себя только положительные впечатление. Из доступных продуктов …

Суп-пюре из тыквы с рисом на бульоне

Суп-пюре из тыквы с рисом на бульоне30 минут

Осень- время сбора урожая тыквы, это время приготовления овощного суп-пюре. Суп з тыквы наполнен яркимы цветами и богатый питательными веществами. Вы …

Куриный крем-суп

Куриный крем-суп45 минут

Крем-суп из курицы готовить несложно. Этот рецепт понравится мамам, у которых маленькие детки. Но точно найдутся и взрослые, которые полюбят такой суп. …

Крем-суп из шпината

Крем-суп из шпината1 час

Все мы знаем что шпинат очень полезен и богат витаминами. Это вкусно, полезно а самое главное не калорийно. Хочу поделиться рецептом вот такого крем супа, …