Ябчанка с орехам
Фруктовый суп с обжаренными на сливочном масле сухариками из белого хлеба.
Ингредиенты
яблоки 600 г
сметана 1 стакан
фундук или лещина 100 г
мука пшеничная 1 ст. ложка
сахар 2-3 ст. ложки
корица 1 ч. ложка
тимьян 3-4 веточки
соль
Приготовление
- Яблоки очистить от кожуры и семян, залить 1 л воды, довести до кипения и варить 10-15 минут на медленном огне.
- Перетереть яблоки сквозь сито или пюрировать блендером и вместе с жидкостью, в которой они варились, вернуть на огонь.
Добавить сахар и щепотку соли. - Сметану перетереть с мукой так, чтобы не осталось комочков, влить в суп, добавить измельченные орехи и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока загустеет.
- Снять с огня, добавить корицу и при желании еще сахара.
Подавать теплым или холодным, присыпав листиками тимьяна.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
