Ябчанка с орехам

Фруктовый суп с обжаренными на сливочном масле сухариками из белого хлеба.
Ингредиенты
яблоки 600 г
сметана 1 стакан
фундук или лещина 100 г
пшеничная мука 1 ст. ложка
сахар 2-3 ст. ложки
корица 1 ч. ложка
тимьян 3-4 веточки
соль
Приготовление
  1. Яблоки очистить от кожуры и семян, залить 1 л воды, довести до кипения и варить 10-15 минут на медленном огне.
  2. Перетереть яблоки сквозь сито или пюрировать блендером и вместе с жидкостью, в которой они варились, вернуть на огонь.
    Добавить сахар и щепотку соли.
  3. Сметану перетереть с мукой так, чтобы не осталось комочков, влить в суп, добавить измельченные орехи и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, пока загустеет.
  4. Снять с огня, добавить корицу и при желании еще сахара.
    Подавать теплым или холодным, присыпав листиками тимьяна.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet