Домашняя солянка

Домашняя солянка
Солянка это не только вкусно и питательное блюдо, она также поможет вам разнообразить ваш стол.
Это блюдо универсальное его можно подавать как на первое так и на второе.

Ингредиенты

свинина ребрышки копченые 400 г
ветчина копченая колбаса, сосиски примерно 700-800 г
огурцы соленые 10 шт
картофель 3 шт
лук репчатый 1 шт
томатная паста 4-5 ст. л.
оливки черные без косточек 1 банка
лимоны 1 шт
лавровый лист 4-5 штук
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Для бульона свиные ребрышки копченые положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить такой бульон необходимо в течение 1 часа на медленном огне.
  2. Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в уже готовый кипящий бульон.
  3. Репчатый лук мелко нарезать.
  4. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
    Добавить в бульон.
  5. Мясное ассорти нарезать мелкими кубиками, или же сосиски нарезать кружочками, ветчину, копченую колбасу - соломкой.
  6. Перед закладкой в солянку мясную нарезку обжарить в течение 10-15 минут.
  7. Добавить томатную пасту, перемешать и протушить еще 5 минут на среднем огне.
    В бульон добавить нарезанные и обжаренные мясные деликатесы
  8. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
    Добавить в бульон и проварить в течение 10-15 минут.
  9. Черные без косточек оливки разделить на две равные части.
    Первую часть оставить целыми а вторую нарезать мелкими колечками.
    За 3-4 минуты до готовности солянки добавить оливки, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
  10. Разлить солянку по тарелкам. Отдельно в каждую тарелочку добавить сметану, дольку лимона и зелень.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Суп из свинины

Суп из свинины 45 минут

Супы из свинины - для любителей сытных мясных супов.

Суп с фрикадельками из говядины

Суп с фрикадельками из говядины 45 минут

Одним из самых вкусных первых блюд по праву считается суп с фрикадельками. Вы можете готовить этот суп на овощном, курином или мясном бульоне.  Если нет …

Солянка куриная

Солянка куриная 45 минут

Солянку наверно любят все, это очень вкусный, наваристый, ароматный суп с кислинкой. Под этим названием в основном предлагают первое блюдо, которое варят …

Солянка с рисом и языком

Солянка с рисом и языком 1 час

Солянка с рисом и языком - вкусное и сытное блюдо,приготовив его, вы порадуйте себя и своих близких.

Суп из чечевицы с колбасками

Суп из чечевицы с колбасками 1 час

Приятно густой суп на курином бульоне и с охотничьими колбасками обязательно понравится всей семье.

Чихиртма из курицы

Чихиртма из курицы 45 минут

Чихиртма – вкусный куриный бульон по-грузински. В жаркий летний день не тянет на густые супы, хочется чего-то более легкого и вкусного, и этот бульончик …

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями 30 минут

Гороховый суп с копчёностями не только очень вкусное , но и очень полезное для нашего организма блюдо благодаря ценным качествам гороха. Ведь горох  содержит …