Суп из чечевицы с колбасками

Приятно густой суп на курином бульоне и с охотничьими колбасками обязательно понравится всей семье.
Ингредиенты
чечевица красная 1,5 стакана
охотничьи колбаски 500 г
бульон куриный 1 л
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
пастернак 1 шт
томатная паста 2 ст. ложки
лавровый лист 2 шт
масло оливковое
соль и черный молотый перец
зелень петрушки для подачи
Приготовление
  1. Лук, морковь и пастернак почистить, нарезать мелкими кубиками.
    Колбаски порезать кружочками толщиной 1 см.
  2. В кастрюле с толстым дном обжарить на масле колбаски до золотистого цвета, вынуть шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
  3. Бульон разогреть.
  4. Положить в кастрюлю лук, морковь и пастернак, обжарить до прозрачности лука.
    Добавить предварительно промытую чечевицу и томатную пасту, хорошо перемешать и готовить 5 минут, периодически помешивая.
  5. Залить половиной бульона, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить лавровый лист.
    Варить 20-30 минут до готовности чечевицы, доливая порциями бульон по мере разваривания чечевицы.
  6. Добавить колбаски, готовить еще 2-3 минуты, приправить солью и перцем.
    Накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
    Подавать, присыпав мелко порубленной петрушкой.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Чихиртма из курицы

Чихиртма из курицы45 минут

Чихиртма – вкусный куриный бульон по-грузински. В жаркий летний день не тянет на густые супы, хочется чего-то более легкого и вкусного, и этот бульончик …

Айнтопф из говядины с пивом

Айнтопф из говядины с пивом90 минут

Родиной этого густого супа-рагу считается Германия, но готовят его и в Бельгии, и на севере Франции. Где-то в него добавляют мясо и фасоль, где-то капусту …

Суп из свинины

Суп из свинины45 минут

Супы из свинины - для любителей сытных мясных супов

Чанахи из свинины

Чанахи из свинины2 часа

Чанахи — блюдо грузинской кухни из баранины и овощей тушеных в казане или глиняных горшочках. Разновидностей Чанахи довольно много: их готовят с говядины, …

Суп с фрикадельками из говядины

Суп с фрикадельками из говядины45 минут

Одним из самых вкусных первых блюд по праву считается суп с фрикадельками. Вы можете готовить этот суп на овощном, курином или мясном бульоне.  Если нет …

Суп куриный с вермишелью

Суп куриный с вермишелью45 минут

Суп куриный с вермишелью это просто, недорого и вкусно.  Ингредиенты на 4-х литровую кастрюлю