Суп из свинины

Суп из свинины
Супы из свинины - для любителей сытных мясных супов.

Ингредиенты

свинина на косточке 500 г
зеленый горошек замороженный 300 г
грибы шампиньоны 400 г
лук репчатый 1 шт
морковь 2 шт
томатная паста 1 ст. ложка
лавровый лист 1 шт
перец черный горошек 10 шт
стебли сельдерея 2 стебля
майоран сушеный 0,5 ч. ложки
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Кладем мясо в кастрюлю. Добавляем лавровый лист и перец-горошек, вливаем 1,5 литра воды, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь и варим мясо под крышкой, пока оно не начнет отставать от костей, около 60-90 минут.
  2. Пока варится мясо, нарезаем тонкими пластинками шампиньоны. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки. растительного масла, кладем грибы, добавляем майоран и жарим, помешивая, около 3-4 минут. Перекладываем грибы на тарелку.
  3. Нарезаем мелкими кубиками морковь, лук и сельдерей. Обжариваем на растительном масле на среднем огне до мягкости, около 8-10 минут.
  4. Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, еще около 1 минуты.
  5. Готовое мясо вынимаем из бульона и даем немного остыть. Нарезаем на небольшие кусочки.
  6. В горячий бульон кладем обжаренные овощи и грибы, добавляем горошек. Даем закипеть и варим около 5-7 минут. Возвращаем в кастрюлю мясо, прогреваем в течение 1-2 минут и снимаем с огня.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Чихиртма из курицы

Чихиртма из курицы 45 минут

Чихиртма – вкусный куриный бульон по-грузински. В жаркий летний день не тянет на густые супы, хочется чего-то более легкого и вкусного, и этот бульончик …

Суп из чечевицы с колбасками

Суп из чечевицы с колбасками 1 час

Приятно густой суп на курином бульоне и с охотничьими колбасками обязательно понравится всей семье.

Суп с фрикадельками из говядины

Суп с фрикадельками из говядины 45 минут

Одним из самых вкусных первых блюд по праву считается суп с фрикадельками. Вы можете готовить этот суп на овощном, курином или мясном бульоне.  Если нет …

Солянка куриная

Солянка куриная 45 минут

Солянку наверно любят все, это очень вкусный, наваристый, ароматный суп с кислинкой. Под этим названием в основном предлагают первое блюдо, которое варят …

Домашняя солянка

Домашняя солянка 90 минут

Солянка это не только вкусно и питательное блюдо, она также поможет вам разнообразить ваш стол. Это блюдо универсальное его можно подавать как на первое …

Гороховый суп с копченостями

Гороховый суп с копченостями 30 минут

Гороховый суп с копчёностями не только очень вкусное , но и очень полезное для нашего организма блюдо благодаря ценным качествам гороха. Ведь горох  содержит …

Язык