Немецкий картофельный суп
Немецкий картофельный суп получается очень сытным, бархатным на вкус.
Ингредиенты
майоран сушеный 1 ч. ложка
Приготовление
- Мелко порубить лук.
Порей разрезать пополам вдоль промыть, затем нарезать поперек.
Морковь порезать мелкими кубиками, а картофель — средними. - В кастрюле на среднем огне разогреть растительное масло.
Положить лук и жарить, постоянно помешивая, 4-5 минут, до полупрозрачного состояния.
Добавить остальные овощи и майоран, продолжать тушить еще 2-3 минуты. - Влить в кастрюлю бульон.
Довести до кипения, уменьшить огонь и варить суп под крышкой до мягкости овощей, около 20-25 минут. - Пока варятся овощи, нарезать копченую грудинку и обжарить на сильном огне до подрумянивания.
Обжаренный бекон вместе с жиром положить в кастрюлю с супом. - Яйцо взбить вилкой и при постоянном помешивании ввести в суп.
Прогреть в течение 1-2 минут и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети: