Овощной суп с брюссельской капустой

Овощной суп с брюссельской капустой
Овощной суп прекрасная еда для любого времени года, но именно в холодные дни всегда хочется чего-нибудь горяченького.
Этот замечательный суп с брюссельской капустой подойдет в качестве первого блюда на обед осенью и зимой.
Главный ингредиент супа – брюссельская капуста придает блюду яркий, насыщенный вкус и аромат.

Ингредиенты

капуста брюссельская 300 г
картофель 2 шт
морковь 1 шт
корень сельдерея 1/4 шт
зелень укропа 1 ст. ложка
лук-порей
масло сливочное 2 ст. ложки
сметана 30% 100 мл
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Овощи очистить, промыть в холодной воде
  2. Лук-порей нарезать полукольцами, картофель – кубиками, а морковь и сельдерей натереть на крупной терке.
  3. Нарезанный лук-порей слегка обжарить на сливочном масле.
    Добавить морковь и сельдерей, жарить еще 3 минуты.
  4. В кастрюлю положить картофель, залить 5–6 стаканами воды.
    Добавьте соль, перец и поставить на огонь.
    Когда картофель будет наполовину готов, положить брюссельскую капусту, а через несколько минут добавить жареные овощи.
    Варить суп до мягкости картофеля и капусты.
  5. Готовый суп снять с огня, влить сметану или сливки и всыпать нарезанный укроп.
    Овощной суп с брюссельской капустой подавать горячим.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Суп из брюссельской и цветной капусты

Суп из брюссельской и цветной капусты 45 минут

Легкий и диетический суп на бульоне из кролика, а благодаря брюссельской и цветной капусте – еще и очень полезный!

Суп с брюссельской капустой и фасолью

Суп с брюссельской капустой и фасолью 45 минут

Брюссельская капуста очень полезный овощ, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Именно она сегодня будет главным ингредиентом в этом рецепте первого …

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты 45 минут

Супы-пюре — идеальная еда в холодное время года, так как они быстро согревают, дают необходимые организму тепло и энергию, улучшают обмен веществ. Их …

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами 45 минут

Всем известно, что вкусный ароматный суп поднимает настроение, прибавляет сил и энергии. Думаете, какой суп приготовить на обед? Вот Вам идея – суп с …

Крем-суп из брюссельской капусты

Крем-суп из брюссельской капусты 45 минут

Польза брюссельской капусты неоценима: она содержит множество полезных веществ, подходит для диетического и детского питания. Готовить с этого овоща можно …

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне 45 минут

Легкий, вкусный и простой в приготовлении суп с брюссельской капустой на курином бульоне с пшеном прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового …

Суп из брюссельской капусты со сметаной

Суп из брюссельской капусты со сметаной 45 минут

Легкий овощной суп с брюссельской капустой обладает особенным капустным ароматом, а брюссельская капуста – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому …

Язык