Постный борщ

Постный борщ
Постный борщ каждая хозяйка варит по своему. Преимущество постного борща в том что это одно из немногих первых блюд которое можно кушать холодным, особенно в летние, жаркие дни.
Ингредиенты на 4-х литровую кастрюлю.

Ингредиенты

капуста белокочанная 1/4 качана
картофель 3 шт
лук репчатый 1 шт
морковь 1 шт
свекла 1 шт
томатная паста 4 ст. ложки
лавровый лист 4 шт
перец черный молотый 7 шт
масло подсолнечное
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Картофель нарезать небольшими кубиками.
  2. Положить в кастрюлю, добавить воду и поставить на средний огонь. Картофель варить примерно в течение 15-20 минут.
  3. Морковь натереть на крупной терке.
  4. Мелко нарезать лук.
  5. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
  6. Добавить в бульон.
  7. Свеклу натереть на крупной терке.
  8. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить свеклу до полуготовности.
  9. Добавить томатную пасту. Если томатная паста оказалась густой, ее можно разбавить небольшим количеством бульона. На медленном огне протушить до готовности.
  10. Добавить в бульон.
  11. Тоненько нашинковать капусту.
  12. Капусту, лавровый лист, соль и перец  добавить в бульон. Как только капуста станет мягкой борщ готов.
  13. По желанию можно добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью. Постный борщ готов. Приятного аппетита!
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Овощной суп из лука-порея и пекинской капусты

Овощной суп из лука-порея и пекинской капусты 1 час

Не знаете, что приготовить в качестве первого блюда? Отличным вариантом станет суп на курином бульоне из лука-порея и пекинской капусты. Этот сытный и …

Борщ со шпинатом и щавелем

Борщ со шпинатом и щавелем 1 час

Борщ с щавелем и шпинатом - одно из самых вкусных летних первых блюд. Такой борщ получается ароматным,сытным и насыщенным. Его легко приготовить, он очень …

Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом 1 час

В Великий Пост борщ готовят без мяса и подают к столу без сметаны, но постному борщу можно придать изюминку и добавить чернослив. Такой борщ получается …

Рассольник с перловкой и почками

Рассольник с перловкой и почками 90 минут

Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю.

Капустный суп из пекинской капусты с курицей

Капустный суп из пекинской капусты с курицей 45 минут

Овощной суп на курином бульоне – это питательное, вкусное и полезное блюдо. А пробовали ли вы капустный суп на бульоне из курицы? В данном блюде прекрасно …

Постный рассольник с кус-кусом

Постный рассольник с кус-кусом 30 минут

Для приверженцев облегченных, не слишком калорийных первых блюд, диет и постов пригодится вариант постного рассольника с кус-кусом. Классический рецепт …

Борщ на говяжьих ребрах

Борщ на говяжьих ребрах 1 час

Борщ или суп со свеклой (свекольник) очень популярен в странах Восточной и Центральной Европы. Кто из вас не слышал о русском или украинском борще? Это …

Язык