Рассольник с перловкой и почками

Рассольник с перловкой и почками
Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю.

Ингредиенты

почки 0,5 кг
крупа перловая 3 столовые ложки
морковь 1 средняя
лук репчатый 1 средняя
картофель 2 средние
огурцы соленые 4 средних
томатная паста 2-3 столовые ложки
соль
перец черный молотый или смесь перцев
лавровый лист 2-3 листика
масло подсолнечное

Приготовление

  1. Почки натереть пищевой содой и оставить на 30 минут. Затем отварить, слить воду, залить второй раз и отварить до готовности.
  2. Перловку тщательно промыть и добавить в кастрюлю с водой, где будет вариться рассольник и поставить на умеренный огонь.
  3. Мелко нарезать лук.
  4. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Перловку отварить до готовности.
  6. Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон.
  7. Огурцы нарезать маленькими кубиками.
  8. Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить морковь, лук и нарезанные кубиками почки.
  9. Как только овощи и почки немного обжарились, добавить подготовленные огурцы.
  10. Добавить томатную пасту.
  11. Готовую обжарку добавить в бульон. Довести до кипения, добавить лавровый лист и кипятить на умеренном огне еще в течение 10-15 минут.
  12. В готовый рассольник добавить по желанию сметану или майонез и посыпать мелко нарезанной зеленью. Рассольник с перловкой и почками готов. Приятного аппетита!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
Суммарное время: 110 минут
Автор: KyharNet
Суп с пекинской капустой и колбасой

Суп с пекинской капустой и колбасой 45 минут

Предлагаем разнообразить зимнее меню супом с пекинской капустой и колбасой. Несмотря на быстроту и скромный состав продуктов, суп получается сытным, пикантным …

Зеленый борщ с щавелем

Зеленый борщ с щавелем 45 минут

Сезон свежей зелени - самое время, чтобы приготовить зеленый борщ с щавелем. Борщ зеленый - блюдо вкусное и полезное. Кушайте его в удовольствие и на здоровье. …

Постный борщ

Постный борщ 45 минут

Постный борщ каждая хозяйка варит по своему. Преимущество постного борща в том что это одно из немногих первых блюд которое можно кушать холодным, особенно …

Постный рассольник с кус-кусом

Постный рассольник с кус-кусом 30 минут

Для приверженцев облегченных, не слишком калорийных первых блюд, диет и постов пригодится вариант постного рассольника с кус-кусом. Классический рецепт …

Суп из пекинской капусты с томатной пастой

Суп из пекинской капусты с томатной пастой 45 минут

Не знаете, чем побаловать семью на обед? Приготовьте суп из пекинской капусты с томатной пастой и насладитесь его восхитительным вкусом! Суп из пекинской …

Борщ на говяжьих ребрах

Борщ на говяжьих ребрах 1 час

Борщ или суп со свеклой (свекольник) очень популярен в странах Восточной и Центральной Европы. Кто из вас не слышал о русском или украинском борще? Это …

Гороховый суп постный

Гороховый суп постный 45 минут

Гороховый суп – один из самых популярных и любимых супов в нашей стране, это отличное блюдо для зимы. Следуя этому простому рецепту, и у вас получится …

Язык