Суп из брюссельской и цветной капусты

Легкий и диетический суп на бульоне из кролика, а благодаря брюссельской и цветной капусте – еще и очень полезный!

Ингредиенты

мясо кролика на косточке 3 кусочки
капуста брюссельская 25 шт
капуста цветная 0,5 шт
картофель 4 шт
морковь 4 шт
лук репчатый 1 шт
бульонный кубик 2 шт
перец душистый 6 шт
лавровый лист 4 шт
лук-порей 1 шт
помидоры 1 шт
огурцы маринованные 1 шт
корень сельдерея 1/4 шт
соль
мука пшеничная 1 ст. ложка
сметана 1 ст. ложка

Приготовление

  1. Мясо кролика вымыть, положить в кастрюлю, залить водой.
    Довести до кипения и снять пену шумовкой.
    Добавить душистый перец, лавровый лист, бульонный кубик, целый помидор, кусочек сельдерея и очищенную луковицу.
    Варить бульон из кролика около часа на медленном огне.
  2. Морковь, картофель, лук-порей, кусочек сельдерея порезать кубиками.
    Цветную капусту разделить на соцветия, брюссельскую капусту вымыть.
    Маринованный огурец натереть на крупной терке
  3. Через час после начала варки, мясо вынуть, а в бульон отправить морковь.
    Варить еще 10 минут.
    Затем добавить оставшиеся овощи в суп (картофель, цветную капусту, брюссельскую капусту, сельдерей, огурец).
    Положить второй бульонный кубик и готовить еще около 20 минут до мягкости овощей.
  4. В конце приготовления супа вынуть из кастрюли луковицу, кусочек сельдерея и помидор.
    В отдельной миске сметану смешать сметану, щепотку соли с мукой, разбавленной водой.
    Добавить заправку в суп, перемешать и прокипятить.
    Подавать суп из брюссельской и цветной капусты горячим.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Суп с брюссельской капустой на курином бульоне

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне 45 минут

Легкий, вкусный и простой в приготовлении суп с брюссельской капустой на курином бульоне с пшеном прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового …

Овощной суп с брюссельской капустой

Овощной суп с брюссельской капустой 45 минут

Овощной суп прекрасная еда для любого времени года, но именно в холодные дни всегда хочется чего-нибудь горяченького. Этот замечательный суп с брюссельской …

Суп с брюссельской капустой и фасолью

Суп с брюссельской капустой и фасолью 45 минут

Брюссельская капуста очень полезный овощ, богатый клетчаткой, витаминами и минералами. Именно она сегодня будет главным ингредиентом в этом рецепте первого …

Суп из брюссельской капусты со сметаной

Суп из брюссельской капусты со сметаной 45 минут

Легкий овощной суп с брюссельской капустой обладает особенным капустным ароматом, а брюссельская капуста – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому …

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами 45 минут

Всем известно, что вкусный ароматный суп поднимает настроение, прибавляет сил и энергии. Думаете, какой суп приготовить на обед? Вот Вам идея – суп с …

Крем-суп из брюссельской капусты

Крем-суп из брюссельской капусты 45 минут

Польза брюссельской капусты неоценима: она содержит множество полезных веществ, подходит для диетического и детского питания. Готовить с этого овоща можно …

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты 45 минут

Супы-пюре — идеальная еда в холодное время года, так как они быстро согревают, дают необходимые организму тепло и энергию, улучшают обмен веществ. Их …

Язык