Суп из корня сельдерея с мятой

Вкусный овощной суп для похудения из корня сельдерея.
Ингредиенты
корень сельдерея 1 шт
морковь 1 шт
корень петрушки (опционно) 1 шт
лук репчатый 1 шт
бульон 600 мл
сливки 100 мл
чеснок 1 зубчик
мята 1/2 пучка
масло оливковое
соль
перец розовый
Приготовление
  1. Овощи почистить.
    Лук порезать крупным кубиком, сельдерей, морковь, корень петрушки крупно нарезать.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук до прозрачности.
    Добавить морковь и корень петрушки, слегка обжарить.
  3. Добавить сельдерей, залить бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
  4. Овощи без жидкости, в которой они варились, выложить в чашу блендера и пюрировать, вливая порциями остальное бульона до желаемой консистенции.
  5. Перед подачей суп подогреть на малом огне, добавить измельченный чеснок, сливки, посолить и прогреть 1-2 минуты.
    Разложить по тарелкам, посыпать мятой и розовым перцем.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet
Бульон овощной (базовый)

Бульон овощной (базовый)1 час

При приготовлении блюд из овощей пользуются овощным бульоном. Этот бульон готовится быстро и не сложно.

Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом1 час

В Великий Пост борщ готовят без мяса и подают к столу без сметаны, но постному борщу можно придать изюминку и добавить чернослив. Такой борщ получается …

Овощной суп с пекинской капустой и нутом

Овощной суп с пекинской капустой и нутом45 минут

Легкий, простой и диетический овощной суп с пекинской капустой, изюминку которому придает консервированный нут. Суп имеет свежий вкус и приятный аромат, …

Суп из пекинской капусты с томатной пастой

Суп из пекинской капусты с томатной пастой45 минут

Не знаете, чем побаловать семью на обед? Приготовьте суп из пекинской капусты с томатной пастой и насладитесь его восхитительным вкусом! Суп из пекинской …

Щи с кислой капустой

Щи с кислой капустой45 минут

Щи из квашеной капусты — традиционное русское блюдо в зимнее время. Обычно такие щи готовят на говяжьем бульоне. Особенно хороши щи на следующие сутки, …

Суп с пекинской капустой и колбасой

Суп с пекинской капустой и колбасой45 минут

Предлагаем разнообразить зимнее меню супом с пекинской капустой и колбасой. Несмотря на быстроту и скромный состав продуктов, суп получается сытным, пикантным …

Борщ на говяжьих ребрах

Борщ на говяжьих ребрах1 час

Борщ или суп со свеклой (свекольник) очень популярен в странах Восточной и Центральной Европы. Кто из вас не слышал о русском или украинском борще? Это …