Суп-пюре из красной чечевицы

Вкусный и нежный суп-пюре, особый вкус которому придают специи, поэтому советую их не игнорировать.
Этот суп можно приготовить без блендера. Для этого морковь и пастернак надо натереть на крупной терке и жарить 2-3 минуты, а яблоко, перед добавлением, порезать на мелкие кубики.

Ингредиенты

чечевица красная 1 стакан
морковь 1 шт
пастернак корень (или еще одна морковка) 1 шт
яблоки 1 шт
чеснок 3 зубчика
семена зиры молотый 1 ч. ложка
масло сливочное 100 г
зелень кинзы 1/2 пучка
лимоны 1 шт
перец красный острый
соль

Приготовление

  1. Морковь и пастернак почистить и крупно порезать.
  2. Чечевицу несколько раз промыть холодной водой.
  3. В кастрюле с толстым дном расплавить сливочное масло, добавить лук и пастернак, обжарить на среднем огне 4-5 минут.
  4. Добавить чечевицу и обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая.
    Влить в кастрюлю 4 стакана горячей воды.
  5. Яблоко почистить, удалить сердцевину, крупно порезать и добавить в кастрюлю.
  6. Довести суп до кипения, уменьшить огонь до минимума и готовить под крышкой в течение 30 минут.
  7. Суп немного остудить, пюрирувати блендером.
    Поставить обратно на огонь, прогреть, добавить измельченный чеснок, зиру, приправить солью и перцем, готовить 2-3 минуты.
  8. Подавать, присыпав мелко порезанными листочками кинзы и сбрызнуть лимонным соком.
Время подготовки:10 минут
Время приготовления:30 минут
Суммарное время:40 минут
Автор: KyharNet
Бульон овощной (базовый)

Бульон овощной (базовый) 1 час

При приготовлении блюд из овощей пользуются овощным бульоном. Этот бульон готовится быстро и не сложно.

Суп из корня сельдерея с мятой

Суп из корня сельдерея с мятой 30 минут

Вкусный овощной суп для похудения из корня сельдерея.

Луковый суп

Луковый суп 30 минут

Такой суп можно приготовить из белого, желтого, красного лука или лука-порей.

Борщ красный

Борщ красный 1 час

Один из вариантов домашнего борща. Как приготовить насыщенный красный борщ? Предлагаем вам рецепт с фото борща красного.

Полтавский борщ

Полтавский борщ 2 часа

Как приготовить Полтавский борщ. Рецепт с фото полтавского борща со сметаной, чесноком и салом.

Постный борщ с черносливом

Постный борщ с черносливом 1 час

В Великий Пост борщ готовят без мяса и подают к столу без сметаны, но постному борщу можно придать изюминку и добавить чернослив. Такой борщ получается …