Суп с брюссельской капустой и фасолью

Суп с брюссельской капустой и фасолью
Брюссельская капуста очень полезный овощ, богатый клетчаткой, витаминами и минералами.
Именно она сегодня будет главным ингредиентом в этом рецепте первого блюда.
Суп из брюссельской капусты можно сварить как на овощном, так и на мясном бульоне.
Такой легкий суп прекрасно подходит для обеда в осенний или зимний день, так как хорошо насыщает, несмотря на свою легкость.
Мы же предлагаем приготовить суп на мясном бульоне, а в качестве овощей кроме брюссельской капусты будем использовать фасоль, картофель, морковь, корень петрушки и сельдерея, лук порей.

Ингредиенты

свиные ребра 400 г
капуста брюссельская 200 г
красная фасоль 150 г
картофель 4 шт
морковь 1 шт
корень петрушки 1 шт
лавровый лист 3 шт
перец душистый 3 шт
бульонный кубик 1 шт
корень сельдерея 1/4 шт
лук-порей 1/2 шт
приправа для супа
соль и черный молотый перец

Приготовление

  1. Свиные ребра разрезать на кусочки, хорошо вымыть.
    Сложить в кастрюлю, залить водой, добавить душистый перец и бульонный кубик.
  2. Когда вода начнет закипать, отправить в бульон предварительно замоченную фасоль.
  3. Затем в кастрюлю положить очищенные и нарезанные кубиками морковь, корень сельдерея и петрушки.
  4. Когда фасоль и ребра станут мягкими, добавить картофель, порезанный кубиками.
    Затем в суп отправить лук-порей, нарезанный кольцами, и вымытую брюссельскую капусту.
    Варить до готовности овощей.
  5. Приправить овощной суп с брюссельской капустой и фасолью по вкусу и подавать.
Время подготовки:15 минут
Время приготовления:45 минут
Суммарное время:60 минут
Автор: KyharNet
Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты 45 минут

Супы-пюре — идеальная еда в холодное время года, так как они быстро согревают, дают необходимые организму тепло и энергию, улучшают обмен веществ. Их …

Овощной суп с брюссельской капустой

Овощной суп с брюссельской капустой 45 минут

Овощной суп прекрасная еда для любого времени года, но именно в холодные дни всегда хочется чего-нибудь горяченького. Этот замечательный суп с брюссельской …

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне

Суп с брюссельской капустой на курином бульоне 45 минут

Легкий, вкусный и простой в приготовлении суп с брюссельской капустой на курином бульоне с пшеном прекрасно подходит для тех, кто придерживается здорового …

Суп из брюссельской и цветной капусты

Суп из брюссельской и цветной капусты 45 минут

Легкий и диетический суп на бульоне из кролика, а благодаря брюссельской и цветной капусте – еще и очень полезный!

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами

Суп с брюссельской капустой и шампиньонами 45 минут

Всем известно, что вкусный ароматный суп поднимает настроение, прибавляет сил и энергии. Думаете, какой суп приготовить на обед? Вот Вам идея – суп с …

Крем-суп из брюссельской капусты

Крем-суп из брюссельской капусты 45 минут

Польза брюссельской капусты неоценима: она содержит множество полезных веществ, подходит для диетического и детского питания. Готовить с этого овоща можно …

Суп из брюссельской капусты со сметаной

Суп из брюссельской капусты со сметаной 45 минут

Легкий овощной суп с брюссельской капустой обладает особенным капустным ароматом, а брюссельская капуста – настоящий кладезь полезных веществ, поэтому …

Язык