Бульон рыбный

Бульон рыбный
Третьим по важности является бульон рыбный (после овощного и мясного). Его очень легко готовить, и хорошо, когда он есть в запасе. Мой рецепт с фото вам покажет, как приготовить вкусный рыбный бульон.

Ингредиенты

рыба 1 кг
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
зелень 10 веточек
паприка 1/2 ч. ложки

Приготовление

  1. Бульоны рыбные готовят из обрезков рыбы.
    Это головы, плавники, мелкая рыбешка, хвосты.
  2. Обрезки рыбы, морковь, лук и зелень складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
    Ставим на огонь.
    Как начнет кипеть, снимаем пену и уменьшаем огонь до маленького.
    Так варим бульон не больше 30 мин.
    Где-то в середине по времени я добавляю молотую красную паприку для цвета.
    На вкус она не влияет.
    Затем шумовкой вытащить содержимое бульона и процедить его.
  3. Можно сразу приготовить рыбный супчик.
    Для этого обрезки рыбы перебрать и отделить от кости.
    В бульон закинуть нарезанный картофель и болгарский перец.
    Дать свариться картофелю до готовности и в конце закинуть мясо рыбы.
    Приправить солью и перцем.
    Вот и все-быстрый суп готов!
Время подготовки:20 минут
Время приготовления:60 минут
Суммарное время:80 минут
Автор: KyharNet
Селедочный салат «Пурпурная роза»

Селедочный салат «Пурпурная роза» 30 минут

Салат «Сельдь под шубой» давно завоевал свое прочное место на праздничном столе, и в основном, на Новогоднем. И недаром — при минимуме продуктов, этот …

Толстолобик маринованный с луком

Толстолобик маринованный с луком 1 час

Сегодня будем вкусно мариновать рыбу, которая является замечательной и несложной закуской на любой случай. Оказывается, мариновать рыбу в домашних условиях …

Уха из речной рыбы

Уха из речной рыбы 45 минут

Уха по этому рецепту обычно варится из свежепойманной речной рыбы и получается очень вкусной, ароматной и наваристой.

Запеканка из минтая

Запеканка из минтая 90 минут

Предпочтительно выбирать свежую рыбу, без предварительной заморозки, разновидность же особой роли не играет. Пирог-запеканка в любом случае получается …

Овощное рагу с рыбой

Овощное рагу с рыбой 1 час

Рецепт вкусного и полезного блюда, которое понравится всей семье. Аппетитное овощное рагу с рыбой получается очень вкусным не только в горячем, но и в …

Рыбный суп из морского окуня

Рыбный суп из морского окуня 45 минут

Рыбный суп из морского окуня - очень лёгкое и питательное блюдо, которое понравится всем.

Язык