Рыбный суп из головы форели

Рыбный суп из головы форели

Третьим по важности является бульон рыбный (после овощного и мясного). Его очень легко готовить, и хорошо, когда он есть в запасе. Мой рецепт с фото вам покажет, как приготовить вкусный рыбный бульон.

Ингредиенты

форель голова 1 кг
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
зелень 10 веточек
паприка 1/2 ч. ложки

Приготовление

  1. Бульоны рыбные готовят из обрезков рыбы.
    Это головы, плавники, мелкая рыбешка, хвосты.
  2. Обрезки рыбы, морковь, лук и зелень складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
    Ставим на огонь.
    Как начнет кипеть, снимаем пену и уменьшаем огонь до маленького.
    Так варим бульон не больше 30 мин.
    Где-то в середине по времени я добавляю молотую красную паприку для цвета.
    На вкус она не влияет.
    Затем шумовкой вытащить содержимое бульона и процедить его.
  3. Можно сразу приготовить рыбный супчик.
    Для этого обрезки рыбы перебрать и отделить от кости.
    В бульон закинуть нарезанный картофель и болгарский перец.
    Дать свариться картофелю до готовности и в конце закинуть мясо рыбы.
    Приправить солью и перцем.
    Вот и все - быстрый суп готов!
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 60 минут
Суммарное время: 80 минут
Автор: KyharNet
Рыбный суп из пеленгаса

Рыбный суп из пеленгаса

Рыбный суп из пеленгаса - очень полезное и невероятно вкусное блюдо. Мясо этой рыбы розоватого цвета, средней жирности, приятное на вкус и практически …

Суп из минтая

Суп из минтая

Предлагаем Вам рецепт ароматного вкусного рыбного супа из минтая. Такой супчик готовится легко и быстро, а в итоге получается сытное и полезное блюдо. …

Солянка из форели

Солянка из форели

Вкусное и сытное блюдо, согревающее душу и тело в зимние морозы.

Уха из речной рыбы

Уха из речной рыбы

Уха по этому рецепту обычно варится из свежепойманной речной рыбы и получается очень вкусной, ароматной и наваристой.

Уха на курином бульоне

Уха на курином бульоне

Что может быть лучшим обедом, как не ароматная, наваристая уха? Существует множество рецептов ухи, одним из самых интересных рецептов является уха по-царски, …

Суп из консервированной скумбрии

Суп из консервированной скумбрии

Такой суп можно еще назвать "на скорую руку" время его приготовления 15-20 минут. Суп из рыбной консервы это просто, быстро, вкусно и при этом недорого. …

Уха из лосося

Уха из лосося

Уха из лосося получается очень наваристая и вкусная, даже по самому простому рецепту приготовления, так как лосось довольно жирная рыба. Для ухи не обязательно …

Язык