Рыбный суп из пеленгаса

Рыбный суп из пеленгаса - очень полезное и невероятно вкусное блюдо.
Мясо этой рыбы розоватого цвета, средней жирности, приятное на вкус и практически не содержит костей.
Пеленгас подходит как для жарки, так и для запекания, очень часто его используют в приготовлении супов.
Такая рыба вкусная фаршированная, особенно если в начинку добавить грибы.
Ингредиенты
бульон рыбный 600 мл
филе рыбы пеленгаса 300 г
крупа перловая вареная 100 г
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки 1/2 пучка
масло подсолнечное
Приготовление
  1. Лук и морковь порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
  2. В бульон добавить лавровый лист, довести до кипения и положить мелко нарезанный картофель.
    Когда картошка будет почти готова, добавить рыбу и варить 10 минут.
  3. Положить в кастрюлю лук с морковью, перловую крупу и варить еще 1 минуту, посыпать солью и перцем.
    Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
    Подавать рыбный суп из пеленгаса, посыпав нарезанной петрушкой.
Оценка: 8.3 / 10 из 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet

Комментарии

Аватар пользователя Анжелика
Супчик получился вкусным и аппетитным, так по домашнему! А главное, что рыбный супчик низкокалорийное блюдо.