Рыбный суп из пеленгаса

Рыбный суп из пеленгаса - очень полезное и невероятно вкусное блюдо.
Мясо этой рыбы розоватого цвета, средней жирности, приятное на вкус и практически не содержит костей.
Пеленгас подходит как для жарки, так и для запекания, очень часто его используют в приготовлении супов.
Такая рыба вкусная фаршированная, особенно если в начинку добавить грибы.
Ингредиенты
бульон рыбный 600 мл
филе рыбы пеленгаса 300 г
крупа перловая вареная 100 г
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
лавровый лист 2 шт
зелень петрушки 1/2 пучка
масло подсолнечное
Приготовление
  1. Лук и морковь порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
  2. В бульон добавить лавровый лист, довести до кипения и положить мелко нарезанный картофель.
    Когда картошка будет почти готова, добавить рыбу и варить 10 минут.
  3. Положить в кастрюлю лук с морковью, перловую крупу и варить еще 1 минуту, посыпать солью и перцем.
    Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.
    Подавать рыбный суп из пеленгаса, посыпав нарезанной петрушкой.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet

Отзывы

Аватар пользователя Анжелика
Супчик получился вкусным и аппетитным, так по домашнему! А главное, что рыбный супчик низкокалорийное блюдо.
Рыбный суп со стерлядью

Рыбный суп со стерлядью 1 час

Стерлядь — очень вкусная рыба семейства осетровых. Ее чистить практически не нужно, только выпотрошить внутренности и убрать плавники. Особенно вкусной …

Толстолобик маринованный с луком

Толстолобик маринованный с луком 1 час

Сегодня будем вкусно мариновать рыбу, которая является замечательной и несложной закуской на любой случай. Оказывается, мариновать рыбу в домашних условиях …

Суп из консервированной скумбрии

Суп из консервированной скумбрии 30 минут

Такой суп можно еще назвать "на скорую руку" время его приготовления 15-20 минут. Суп из рыбной консервы это просто, быстро, вкусно и при этом не дорого. …

Уха по-фински со сливками

Уха по-фински со сливками 30 минут

Очень вкусная и нежная уха со сливками.

Уха из речной рыбы

Уха из речной рыбы 45 минут

Уха по этому рецепту обычно варится из свежепойманной речной рыбы и получается очень вкусной, ароматной и наваристой.

Селедочный салат «Пурпурная роза»

Селедочный салат «Пурпурная роза» 30 минут

Салат «Сельдь под шубой» давно завоевал свое прочное место на праздничном столе, и в основном, на Новогоднем. И недаром — при минимуме продуктов, этот …

Заливное из судака с желатином

Заливное из судака с желатином 3 часа

Это блюдо нашим людям известно давно, уже много лет заливное — важная часть любого праздничного стола. Вариантов блюда множество, но особой популярностью …