Уха по-фински со сливками

Очень вкусная и нежная уха со сливками.
Ингредиенты
семга 700 г
картофель 4 шт
корень сельдерея 70 г
зелень лука 20 г
морская соль 5 г
лук репчатый 1 шт
сливки 200 мл
морковь 1 шт
масло подсолнечное 20 мл
зелень укропа 10 г
перец черный молотый 2 г
Приготовление
  1. Хвосты, голову и хребты помыть, залить водой и поставить варить.
    Как только появится пена, снять её.
    Варить бульон 30-40 минут.
  2. Морковь, репчатый лук и корневой сельдерей мелко нарезать и припустить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
  3. Рыбный бульон готов.
    Можно его процедить.
    Это основа ухи.
  4. Картофель мелко нарезать и положить в бульон.
    Добавить в бульон морковь, репчатый лук и сельдерей.Добавить белую часть зелёного лука.
  5. Варить овощи почти до готовности.
    Затем положить кусочки филе.
  6. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу и варить уху ещё 15 минут.
    Мелко нарезать укроп и добавить в готовую уху.
Оценка: 8.2 / 10 из 3
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Суммарное время: 40 минут
Автор: KyharNet