Суп-пюре из брюссельской капусты
Их можно приготовить из любых продуктов: овощей, бобовых, грибов, из рыбных и мясных продуктов.
В этом рецепте предлагаем приготовить сытный и вкусный суп-пюре из брюссельской капусты.
Поэтому, если вы хотите накормить всю семью полезным обедом, то приготовьте суп-пюре из брюссельской капусты.
Нежная клетчатка капусты легко усваивается и обладает приятным вкусом, такой диетический суп подойдет как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
Приготовление
- Нарезать белую часть лука-порея и очищенный репчатый лук нарезать кусочками и пассеровать на сливочном масле в кастрюле с толстым дном.
- Брюссельскую капусту очистить от верхних листьев, отрезать нижнюю часть, помыть и разрезают каждую на 4 части.
Отправить в кастрюлю к луку капусту, залить водой, добавить овощную приправу. - Пшено тщательно промыть и засыпать в кастрюлю к овощам.
Варить до мягкости брюссельской капусты. - Когда овощи будут готовы, влить сметану и взбить блендером в однородную массу.
Приправить по вкусу солью, перцем, мускатным орехом и довести до кипения. - Суп-пюре из брюссельской капусты разлить по тарелкам, посыпать петрушкой и подавать горячим с гренками.