Морковный суп-пюре с имбирем

Если хочется приготовить что-то легкое и полезное, тогда этот рецепт супа-пюре непременно Вам понравится.
Очень вкусный и ароматный морковный суп с пряным вкусом имбиря и специй.
Ингредиенты
морковь 800 г
лук репчатый 1 шт
картофель 2 шт
чеснок 3 зубчика
мускатный орех молотый 1/2 ч. ложки
имбирь свежий тертый 2 ч. ложки
приправа карри 1/4 ч. ложки
куркума 1/4 ч. ложки
соль и черный молотый перец
масло сливочное 2 ст. ложки
зелень петрушки 2 ст. ложки
сахар щепотка
сметана 1 ст. ложка
Приготовление
  1. Морковь и картофель очистить, помыть.
    Картофель нарезать кубиками, морковь кружочками.
  2. Корень имбиря натереть на терке, а зубчики чеснока пропустить через чеснокодавку.
  3. В сковородке распустить сливочное масло, добавить нарезанный кубиками лук, щепотку сахара и соли, обжарить.
    Когда лук станет полупрозрачным, положить морковь, картофель, измельченный чеснок и тертый имбирь.
    Приправить остальными пряности и немного обжарить.
  4. Все содержимое сковородки отправить в кастрюлю.
    Залить водой (1,5 л) и варить до мягкости овощей.
    Далее с помощью блендера суп хорошенько измельчить в однородную массу и снова довести до кипения.
    Подавать в горячем виде, положить ложечку сметаны или натурального йогурта и посыпав зеленью петрушки.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Суммарное время: 60 минут
Автор: KyharNet
Суп-пюре из моркови и картофеля

Суп-пюре из моркови и картофеля45 минут

Яркий, ароматный суп-пюре из моркови и картофеля очень простой в приготовлении. Такой суп питателен и полезен, так как в моркови содержится …

Овощной суп-пюре с тыквой

Овощной суп-пюре с тыквой90 минут

Рецепт полезного овощного супа-пюре с тыквой, который готовится на бульоне.

Суп-пюре из картофеля и моркови с фетой

Суп-пюре из картофеля и моркови с фетой1 час

Еще один рецепт вкусного овощного супа-пюре, приготовить который совершенно несложно. Суп-пюре из картофеля и моркови, сваренный на мясном бульоне, получается …

Суп из тыквы с беконом и имбирем

Суп из тыквы с беконом и имбирем45 минут

Предлагаем вам рецепт тыквенного супа с имбирем и беконом. В результате приготовления вы получите очень вкусный, нежный и питательный суп, способный согреть …

Тыквенный суп с имбирем

Тыквенный суп с имбирем45 минут

Предлагаем еще один простой рецепт приготовления супа-пюре из тыквы, который имеет приятный вкус и очень хорошо сочетается с гренками. Низкокалорийный …

Суп-пюре из брюссельской капусты

Суп-пюре из брюссельской капусты45 минут

Супы-пюре — идеальная еда в холодное время года, так как они быстро согревают, дают необходимые организму тепло и энергию, улучшают обмен веществ. Их …

Суп-пюре из кабачков и картофеля

Суп-пюре из кабачков и картофеля45 минут

У этогосупа-пюре из кабачков приятный вкус, запоминающийся своей пикантностью, и нежная консистенция.Очень хорошо сочетается с гренками